Laipni lūdzam granātābolu mērce kategorijā! Tā ir īsta Tuvo Austrumu un Kaukāza virtuves pērle, kas strauji iekaro popularitāti visā pasaulē. Šī mērce, ko bieži dēvē par granātābolu melasi vai tradicionālajā nosaukumā Naršarab, tiek gatavota, lēni vārot un koncentrējot granātābolu sulu, līdz tā sabiezē bagātīgā, tumšā sīrupā.

Kāpēc izvēlēties granātābolu mērci?

Atšķirībā no parastās sulas, granātābolu mērcei piemīt komplekss, intensīvi saldskābs garšas profils ar vieglām karameles notīm. Tā ir universāla sastāvdaļa, kas ēdieniem piešķir dziļumu un papildina mūsu plašo mērču klāstu.

• Salātiem: Tā ir klasiska sastāvdaļa Fattoush salātos. Sajaucot ar olīveļļu, tā kļūst par lielisku mērci.
• Marinādēm: Ideāli piemērota vistas, jēra vai liellopa gaļas marinēšanai. Piešķir gaļai mīkstumu un smalku garšu.
• Glazūrām: Lieliski piemērota ceptu putnu (piemēram, pīles) vai dārzeņu (īpaši baklažānu un Briseles kāpostu) glazēšanai.
• Deserti un dzērieni: Piešķir negaidītu skābuma akcentu saldējumam, jogurtam vai pat kokteiļiem.

Mūsu sortimentā atradīsiet augstākās kvalitātes granātābolu mērces, kas gatavotas no 100% granātābolu sulas, bez pievienota cukura.

Biežāk uzdotie jautājumi (BUJ)

J: Ar ko atšķiras granātābolu mērce, granātābolu melase un Naršarab? A: Būtībā tie ir ļoti līdzīgi, bieži vien sinonīmi produkti. Granātābolu melase (Pomegranate Molasses) ir vispārīgs termins. Naršarab (Narsharab) ir tradicionāls azerbaidžāņu nosaukums, kas apzīmē to pašu koncentrēto granātābolu mērci.

J: Vai granātābolu mērce ir tas pats, kas grenadīns? A: Nē. Grenadīns ir ļoti salds sīrups, ko galvenokārt izmanto kokteiļos un gatavo ar lielu daudzumu cukura. Granātābolu mērce ir bieza, koncentrēta un galvenokārt skāba, paredzēta ēdienu gatavošanai.

J: Kāda ir šīs mērces garša? A: Tā ir intensīvi augļaina, saldskāba garša, kas nedaudz atgādina balzamiko etiķi, bet ar izteiktu granātābolu aromātu.

Uzglabāšanas nosacījumi

Pareiza uzglabāšana ir būtiska, lai saglabātu mērces bagātīgo garšu un kvalitāti:

1. Pirms atvēršanas: Uzglabājiet pudeli vēsā, tumšā vietā (piemēram, virtuves skapītī), prom no tiešiem saules stariem.
2. Pēc atvēršanas: OBLIGĀTI uzglabāt ledusskapī. Pateicoties dabiskajam skābumam, mērce ledusskapī saglabājas laba ilgu laiku (pat vairākus mēnešus).
3. Konsistence: Vēsā vietā mērce var kļūt vēl biezāka. Pirms lietošanas paturiet to dažas minūtes istabas temperatūrā.