Saulespuķu eļļa

Kāpēc izvēlēties saulespuķu eļļu?

Saulespuķu eļļa ir universāla un piemērota dažādiem ēdieniem. Tā nodrošina ēdieniem maigu tekstūru, nemainot to garšu. Pateicoties augstajam dūmošanas punktam, tā ir lieliska cepšanai un fritēšanai.

Alternatīvas saulespuķu eļļai

Ja vēlaties izmēģināt citus eļļas veidus, apsveriet šādas iespējas:

• Rapšu eļļa – bagāta ar Omega-3 un Omega-6 taukskābēm, ideāli piemērota cepšanai un mērcēm.
• Olīveļļa – izsmalcināta garša, piemērota gan aukstajiem, gan karstajiem ēdieniem.
• Kokosriekstu eļļa – aromātiska un lieliski piemērota cepšanai un desertiem.
• Sezama eļļa – intensīva garša, lieliski piemērota Āzijas ēdieniem un wok ēdieniem.
• Kukurūzas eļļa – maiga garša, piemērota gan cepšanai, gan cepumiem un konditorejas izstrādājumiem.

Biežāk uzdotie jautājumi

1. Vai saulespuķu eļļa ir veselīga? Jā, tā satur nepiesātinātās taukskābes un E vitamīnu, kas veicina šūnu aizsardzību un organisma veselību. 2. Vai var cept ar saulespuķu eļļu? Jā, saulespuķu eļļai ir augsts dūmošanas punkts, kas padara to ideālu cepšanai un fritēšanai. 3. Kā pareizi uzglabāt saulespuķu eļļu? Saulespuķu eļļu ieteicams uzglabāt tumšā un vēsā vietā, lai saglabātu tās kvalitāti un uzturvērtību. Pēc atvēršanas ieteicams to izlietot 6 mēnešu laikā.

Saulespuķu eļļas uzglabāšana un kopšana

Lai saglabātu saulespuķu eļļas svaigumu un kvalitāti, to nedrīkst atstāt tiešā saules gaismā. Labākā uzglabāšanas temperatūra ir no 10 līdz 20 grādiem pēc Celsija. Pēc atvēršanas pudelei jābūt cieši aizvērtai, lai novērstu oksidāciju un garšas izmaiņas.