Atklājiet mūsu augstas kvalitātes sauso raugu cepšanai. Šis ātrās darbības raugs ir ideāli piemērots maizei, picas mīklai vai smalkmaizītēm. Nodrošiniet mīkstus un gaisīgus cepumus katru reizi.
Laipni lūdzam sausā rauga kategorijā – neaizstājama sastāvdaļa katra maiznieka virtuvē! Sausais raugs ir galvenā sastāvdaļa, kas pārvērš miltus un ūdeni pufīgā, uzrūgušā maizē, mīkstās smalkmaizītēs vai ideālā picas pamatnē.
Atšķirībā no svaigā rauga, sausajam raugam ir ļoti ilgs derīguma termiņš, un to ir ērti uzglabāt tieši virtuves skapītī. Tas vienmēr ir gatavs lietošanai, tiklīdz rodas iedvesma cept.
Mūsu sortimentā atradīsiet ātrās darbības (instant) sauso raugu, ko bieži var sajaukt tieši ar miltiem, neprasot iepriekšēju aktivizēšanu ūdenī. Tas ietaupa jūsu laiku un garantē lielisku mīklas uzrūgšanu. Šis raugs ir ideāli piemērots:
- Mājas maizes cepšanai
- Pufīgai picas pamatnei
- Saldajām smalkmaizītēm un pīrāgiem
- Citiem rauga mīklas izstrādājumiem
Biežāk uzdotie jautājumi (BUJ)
J: Kā lietot sauso raugu? A: Vienmēr izlasiet norādījumus uz iepakojuma. Daži sausā rauga veidi (aktīvie) ir jāizšķīdina siltā ūdenī (apmēram 35-40°C) ar šķipsniņu cukura un jāpagaida 5-10 minūtes, līdz tas sāk putot. Ātrās darbības (instant) raugu parasti var pievienot tieši miltiem.
J: Kāda ir sausā un svaigā rauga attiecība? A: Sausais raugs ir daudz koncentrētāks. Parasti pārrēķina attiecība ir 1:3. Tas nozīmē, ka 1 tējkarote (apmēram 7 g) sausā rauga atbilst aptuveni 21 g svaiga rauga.
J: Kā zināt, vai mans sausais raugs joprojām ir aktīvs? A: Ja šaubāties par rauga derīguma termiņu, veiciet aktivitātes testu: izšķīdiniet to ceturtdaļglāzē silta ūdens ar šķipsniņu cukura. Ja 10 minūšu laikā virsma nesāk putot, raugs, visticamāk, vairs nav aktīvs.
Uzglabāšanas nosacījumi
Pareiza uzglabāšana ir būtiska, lai saglabātu rauga aktivitāti:
- Neatvērts iepakojums: Uzglabāt vēsā, sausā un tumšā vietā (piemēram, virtuves skapītī). Izvairieties no karstuma un mitruma.
- Atvērts iepakojums: Pēc oriģinālā iepakojuma atvēršanas raugu vislabāk ir iebērt hermētiskā traukā vai aiztaisāmā maisiņā un uzglabāt ledusskapī vai saldētavā. Tā tas saglabāsies aktīvs daudz ilgāk.
- Derīguma termiņš: Vienmēr pārbaudiet derīguma termiņu uz iepakojuma.