Baudiet autentisku turku kafiju. Piedāvājam augstākās kvalitātes, ļoti smalki maltu kafiju, kas paredzēta tradicionālai pagatavošanai virdulī (ibrik/džezva). Nepalaidiet garām – mums bieži ir kafijas akcija!
Laipni lūdzam turku kafijas kategorijā! Turku kafija – tas ir ne tikai dzēriens, tas ir sens pagatavošanas veids un kultūras mantojums, kas iekļauts UNESCO sarakstos. Šī kafija izceļas ar to, ka tā tiek malta īpaši smalki, gandrīz līdz pūdera konsistencei.
Pagatavošanas veids: Tradicionālā turku kafija tiek gatavota īpašā vara virdulītī, ko sauc par ibrik vai džezva. Smalki maltā kafija, auksts ūdens un, pēc garšas, cukurs tiek lēni karsēti uz vājas uguns. Ir svarīgi dzērienu neuzvārīt – to noņem no uguns, tiklīdz putas sāk celties. Šo procesu dažreiz atkārto vairākas reizes, lai izveidotos biezas, bagātīgas putas.
Garša un pasniegšana: Rezultāts ir stiprs, aromātisks un biezs dzēriens, ko pasniedz mazās krūzītēs. Pirms dzeršanas vienmēr ir brīdis jānogaida, lai biezumi nosēstos krūzītes apakšā.
Mūsu sortimentā atradīsiet augstākās kvalitātes turku kafijas maisījumus, kas ir ideāli piemēroti šim unikālajam pagatavošanas veidam. Neaizmirstiet pārbaudīt mūsu īpašos piedāvājumus – pie mums bieži ir pieejama kafijas akcija!
Biežāk uzdotie jautājumi (BUJ)
J: Vai turku kafijai ir nepieciešams īpašs aprīkojums? A: Lai pagatavotu autentisku dzērienu, ir nepieciešams īpašs virdulītis, ko sauc par ibrik vai džezva. Tomēr kafiju var pagatavot arī mazā katliņā uz lēnas uguns, galvenais – neļaut tai uzvārīties.
J: Ar ko atšķiras turku kafijas malums? A: Tas ir vissmalkākais no visiem kafijas pagatavošanas veidiem, smalkāks pat par espresso. Kafija tiek samalta līdz konsistencei, kas atgādina pūdercukuru vai kakao pulveri.
J: Vai turku kafija tiek dzerta kopā ar biezumiem? A: Nē. Kafiju pasniedz ar visiem biezumiem, taču pirms dzeršanas pagaida, līdz tie nosēžas krūzītes apakšā. Tiek dzerts tikai šķidrums.
Uzglabāšanas nosacījumi
Tā kā turku kafija ir ļoti smalki malta, tā ātrāk zaudē savu aromātu, ja netiek pareizi uzglabāta:
- Hermētiskums: Uzglabājiet kafiju īpaši hermētiskā traukā. Oriģinālais vakuuma iepakojums ir labākā izvēle, kamēr tas nav atvērts.
- Vēsa vieta: Uzglabājiet vēsā, tumšā un sausā vietā. Izvairieties no ledusskapja, jo tajā uzkrājas mitrums un sveši aromāti.
- Svaigums: Centieties izlietot kafiju pēc iespējas ātrāk pēc iepakojuma atvēršanas, lai baudītu visbagātīgāko aromātu.