Granīta javas garšvielām

Nepieciešamība iegādāties garšvielu piestu

Ja jūs esat aizrautīgs pavārs, jūs jau zināt, cik svarīgi ir izmantot ēdiena gatavošanā svaigas garšvielas. Tas ne tikai smaržo daudz labāk, nekā maltas garšvielas, bet arī glabājas daudz ilgāk pareizas uzglabāšanas gadījumā. Tātad, labākais veids iegūt garšvielas ir iegādāties tās veselā veidā, lai to aromāti un garšas paliktu neskartas tik ilgi, kamēr jūs neizlemsiet tās izlaist ārā. Ar labu garšvielu piestu to izdarīt ir visai viegli. Un uzglabājiet jau sasmalcinātās garšvielas hermētiskā konteinerā vēsā un sausā vietā.

Nedaudz garšvielu vēstures

1. Pirmā reģistrētā garšvielu pielietošana attiecināma uz 3000. g. p. m. ē. Senajā Šumerā. Šumerā cilvēki lietojuši tādas garšvielas, ka ķimenes, koriandrs un kurkuma, lai pievienotu ēdienam.
2. Viduslaikos pipari bija tik ļoti vērtīgi, ka bieži tika izmantoti kā valūta. Pipari bija tik ļoti vērtīgi, ka tika izmantoti pat nomai.
3. Trīspadsmitajā gadsimtā Marko Polo atveda garšvielas uz Eiropu no ceļojumiem pa Āziju. Viņš iepazīstināja eiropiešus ar dažādām jaunajām garšvielām, tostarp ingveru, kanēli un pipariem. Sākusies garšvielu tirdzniecības globalizācija.
4. Mūslaikos pastāv virkne zinātnisko pētījumu un rakstu, kas pierāda, ka garšvielām un dažādām zālēm piemīt antioksidantu, pretiekaisuma, pretvēža, glikozes un holesterīna līmeņa pazemināšanas īpašības, kā arī kvalitātes, kuras ietekmē cilvēku kognitīvas funkcijas un noskaņojumu.