Naži ir vissvarīgākie virtuves instrumenti. Bez virtuves naža palīdzības nav iespējams pagatavot visdažādākos ēdienus. Bet vienkārši turēt virtuvē nažus nav pietiekami. Ļoti svarīgi, lai naži būtu kvalitatīvi – lai grieztu asi, precīzi, ļautu strādāt ātri, droši un ērti. Bez tam, ne mazāk svarīgi, lai būtu pieejami atsevišķi naži dārzeņu, gaļas un maizes sagriešanai. Tikai kvalitatīvi un funkcionāli nažu komplekti palīdz griešanu veikt profesionāli.
Kvalitatīvu nažu priekšrocības
Vai jums kādreiz nācās gatavot ēdienu, neizmantojot virtuves nazi? Dīvains jautājums, jo naži tiek izmantoti praktiski visu ēdienu pagatavošanas laikā. Jo vienmēr ir nepieciešams kaut ko sagriezt, sasmalcināt un nomizot. Tomēr dažreiz gadās, ka šie procesi ir nogurdinoši, jo nazis īsti nepilda savu funkciju tā, kā tam būtu jānotiek, tādēļ kvalitatīvi naži virtuvē ir nepieciešami šādu iemeslu dēļ:- Griešanas process norisinās ātrāk. Kvalitatīvam nazim ir jābūt asam. Strādājot ar savu virtuves nazi, jebkuru produktu griešana notiek daudz ātrāk un vienkāršāk.
- Kvalitatīvi naži ir drošāki. Cik dīvaini tas neskanētu, bet asi virtuves naži ir drošāki. Aso nažu asmeņi viegli slīd pa produktiem, šādu nazi ir visai viegli vadīt, kas pazemina traumas gūšanas risku.
- Top garšīgāki ēdieni. Ļoti bieži ēdienu garša ir atkarīga no tā, cik smalki ir sagriezti ingredienti. Dažādi ēdieni prasa dažādā veidā sagrieztos dārzeņus, zaļumus un daudz ko citu. Sagriezt ingredientus līdz vajadzīgam izmēram ir iespējams tikai ar kvalitatīva un funkcionāla virtuves naža palīdzību.
Kādi virtuves naži ir nepieciešami?
Griezt, šķirot, sagriezt - ikdienas virtuves darbi, ko veic virtuves nazis. Bet dažreiz šie darbi var būt grūti, jo virtuves nazi nedarbojas tik labi, kā vajadzētu. Kādiem jābūt virtuves nazim, lai ēdienu gatavošana notiktu gludi, viegli un ātri? Svarīgi ir pievērst uzmanību šādām virtuves nazu īpašībām:- Materiāls. Kvalitatīvi virtuves nazis tiek ražoti no augstas kvalitātes materiāliem, kas nodrošina vieglu un patīkamu griešanas procesu. Viena no kvalitatīvākajām uzskatāmi virtuves nazi, kas izgatavots no nerūsējošā tērauda. Tāpat kvalitatīvas asas slavas cies Samura nazis, kuru asmens ir izgatavots no labākā japāņu un zviedru tērauda.
- Asmens. Virtuves nazi jābūt asam, lai nodrošinātu vieglu griešanas procesu. Asu asmeni uzskatāmi virtuves nazi ļauj bez problēmām strādāt ar gandrīz jebkuru produktu.
- Dizains. Stilīgs un ērtas formas virtuves nazis ir tas, ko nepieciešams ērtam un drošam griešanas procesam. Izvēloties virtuves nazi, pievērsiet uzmanību tam, ka tā rokturis būtu ergonomisks un nekustētos rokā, lai pilnībā kontrolētu griešanas procesu.