Čuguna grila pannas un dūmu aromāts
Tiem, kuri nav vienaldzīgi pret dūmu smaržu un garšu, mēs piedāvājam pievienot gaļai, kura ir pagatavot uz grila čuguna pannās, dūmu aromātu, lai tās garša atgādinātu svaigā gaisā pagatavotās gaļas garšu. Šķidrie dūmi ir rupji un satur ķīmiskās vielas, tādēļ neizvēlieties to. Jūs taču varat izmantot garšvielas – tādas, ka kūpināta paprika vai kūpināta sāls, lai uzlabotu uz grila pagatavotā ēdiena garšu. Bez tam, ļoti pikantu ingredientu – tādu, ka zivju mērce, anšovi, sojas mērce – pievienošana uzlabos umami un kompensēs dūmu garšu.
Čuguna grila pannas sagatavošana
1. Uzsildiet čuguna grila pannu
Pakāpeniski uzsildiet čuguna pannu uz vidējas vai stipras uguns ne mazāk kā 5 minūšu laikā, periodiski pagriežot. Tas novērš karstos punktus, kuri var pārvārīt vai apdedzināt atsevišķas gaļas daļas.
2. Pievienojiet nedaudz eļļas
Ieeļļojiet pannu ar nelielu daudzumu augu eļļas, lai pievienotā gaļa vienmērīgi apbrūninātos. Tas arī novērsīs ēdiena pielipšanu pie čuguna grila un piešķirs ēdienam patīkamu tekstūru un izskatu, it kā tas tika gatavots uz grila režģa.
3. Mazgāšana
Nomazgājiet grila pannu ar rokām un saudzīgu mazgāšanas līdzekli, izmantojot neilona birsti vai sūkli, lai notīrītu pielipušos ēdiena gabaliņus. Neizmantojiet trauku mazgājamo mašīnu un metāla sūkļus čuguna materiāla tīrīšanai, jo tas var izraisīt čuguna grila pannas pārklājuma – bioplastikāta atslāņošanos un sabojāšanos.
4. Noslauciet ātri un rūpīgi
Pirms ieeļļošanas pārliecinieties, ka čuguna panna ir pilnībā izžuvusi, lai novērstu rūsas veidošanos. Izmantojiet papīra dvieli.
5. Ieeļļojiet ar plānu eļļas kārtiņu
Pārklājiet visu pannu ar plānu augu eļļas kārtiņu. Jūsu panna ir gatava lietošanai.
Saistītās kategorijas
Čuguna Katli
Berlingerhaus pannas
Zilner pannas
Edenberg pannas
Zepter pannas
