Satake tradicionālais Nakiri dārzeņu nazis

Apraksts

Nakiri nazis ir tapasirpst un tiek lietderigs Japāna. Asmeņu plaknītes ir plūses ir abās pusēs, ko sauc par ryōba japāņu valodā. Šo nazi visbiežāk izmanto tradicionālajā virtuvē, lai ātri un efektīvi sagrieztu dārzeņus un augļus.

Jums noteikti patiks šie tradicionālie japāņu nazi un gatavošana ar tiem sniegs jaunas sajūtas. Banzai!

Kopējais nazi garums 30 cm.

Asmeņu garums 16 cm.

Plaknes platums 4.8 cm.

Biezums pie pasaules 1,6 mm.

Nazi svars 132 g.

Par ražotāju:

SATAKE CUTLERY MFG. Co., Ltd.” tika dibināta 1947. gadā Seki pilsētā. Uzņēmuma mērķis ir radīt uzticamus un ilgstošus virtuves instrumentus, turpinot ievērot augstākos kvalitātes standartus, izmantojot tradicionālās kaušanas metodes un mūsdienīgas tehnoloģijas. Kvalificētu meistaru uzmanīgi izgatavotie japāņu virtuves nazi ir viņu aizraušanās rezultāts pret savu darbu. Seki pilsēta, kur atrodas rūpnīca, slavena ar savām unikālajām un tradicionālajām kaušanas metodēm ar vairāk nekā 700 gadu ilgu vēsturi. Šī sākās Kamakura laikmetā (1185.-1333), kad slavenais zobu plēksnes meistars Motoshige pārcēlās uz Seki un sāka kalt savus zobus un audzināt citus šajā amatā. Seki apkārtni ieskāva lieli priedes, kur kaušanas varde varēja iegūt vajadzīgo kokogleznu, kā arī šeit bija piemērots ūdens, tāpēc Seki pilsēta kļuva par piemērotu vietu zobu ražošanai. Ar laiku meistari pieaug un vairāk nekā 300 kalēji šeit dzīvoja un ražoja labākos samurajiem zobus Muromachi laikmetā (1336-1573). Tad Seki pilsēta ziedēja kā samurajiem zobu ražošanas centrs un kļuva zināma visā Japānā.

Pēc Meiji laikmeta izsludinātā zobu aizlieguma likuma „Haitorei“ (1876) pieprasījums ievērojami samazinājās, taču meistari savas pilnveidotos kaušanas prasmes piemēroja nazīšu un lauksaimniecības instrumentu ražošanai. Tagad Seki pilsēta un tās apkārtne ir zināmi vienā no pasaules prestižākajām nazīšu ražošanas teritorijām. Šeit ražotie virtuves nazi aizņem vairāk nekā 50% Japānas tirgus un ir novērtēti par augstākajiem kvalitātes standartiem.