15 ātri un viegli pagatavojamu vakariņu idejas
Vai vēlaties mainīt savu ēdienkarti un izbaudīt garšu daudzveidību (un varbūt nedaudz ietaupīt naudu)? Šīs ātrās vakariņu idejas ir pagatavojamas 45 minūšu laikā vai pat ātrāk. Viegli un ātri pagatavojamas receptes ir lieliski piemērotas, ja trūkst laika gatavošanai vai arī izmantojat ledusskapī esošos pārtikas produktus, un vakariņas būs gatavas tikpat ātri kā pasūtot ēdienu ar piegādi mājās. Šajā rakstā atradīsiet dažādas, garšīgas un viegli pagatavojamas vakariņu idejas visai ģimenei: no klasiskajiem līdz veselīgajiem ēdieniem, kas patiks pat visizvēlīgākajiem bērniem. Tātad, domājat, ko šovakar gatavot vakariņām? Es jums piedāvāju 15 vienkāršas un ātras vakariņu idejas. Mums ir 10-45 minūšu ilguma ēdienu receptes, izmantojot tikai vienu pannu vai vārot uz lēnas uguns, lai būtu vieglāk. Šajā rakstā ir aprakstītas brīnišķīgas vakariņu idejas:
- Viegli pagatavojami zviedru kotletes
- Makaronu ēdiens ar fetas sieru un tomātiem
- Cepta laša fileja ar kariju
- Pildītas paprikas
- Bērnību atgādinoša tomātu zupa
- Frittata
- Brokoļi vai ziedkāposti siera mērcē
- Biezpiena pankūkas
- Guacamole uzkoda
- Itāļu “Caprese” salāti
- Meksikāņu taco ar vistu
- Garneļu ēdiens ķiploku medus marinādē
- Makaronu ēdiens ar pesto mērci
- Veselīgas biezpiena plācenīši bez cukura
- Pildīti šampinjoni
Un kāda ir Tava mīļākā viegli un ātri pagatavojamā vakariņu recepte?
15 idejas vakariņām – apraksti
Viegli pagatavojami zviedru kotletes
Viegli pagatavojami zviedru kotletes ir garšīgs liellopa un cūkas gaļas sajaukums, vārīts zviedru gaļas kotlešu mērcē. Garšīgs un viegls ēdiens, kas lieliski derēs darba nedēļas vakariņām vai pat var kļūt par gardu ballīšu uzkodu, ir pagatavojams 45 minūšu laikā. Zviedru kotletes recepte jau ir šeit.
Makaronu ēdiens ar fetas sieru un tomātiem
Šis stāsts par vienu TikTok tendenci var jūs ieinteresēt. Kad redzat šo recepti, šķiet, ka viss ir pārāk vienkārši. Acīmredzot cept gabalu fetas siera ar sprādziena tomātiem būs lieliski. Bet vai tas ir pietiekami labs vakariņu ideja, lai laizītu pirkstus un atkārtotu vēl vienu porciju? Atbilde ir jā. Tā ir ģeniāla recepte, kuru atradīsiet raksta apakšā.
Cepta laša fileja ar kariju
Perfekta un pikanta, tikai 6 sastāvdaļu ātra vakariņu recepte krāsnī – laša fileja ar kariju. Nešaubāmies, ka laša filejas ar kariju ēdiens kļūs par jūsu ģimenes jauno aizraušanos. Vakariņas būs gatavas mazāk nekā 20 minūšu laikā, ieskaitot sagatavošanās laiku! Recepti atradīsiet raksta apakšā.
Pildītas paprikas
No visiem pārtikas produktiem, kurus varat pildīt, paprikas ir mūsu saraksta augšgalā. Paprikas ir pietiekami lielas, lai turētu daudz pildījuma, pietiekami izturīgas, lai saglabātu formu krāsnī, un pietiekami maigas garšas, lai derētu pie jebkura ēdiena. Citiem vārdiem sakot, paprikas ir lieliski piemērotas dažādiem pildījumiem. Tā ir vēl viena lieliska ātro vakariņu krāsnī ideja! Recepti atradīsiet raksta apakšā.
Bērnību atgādinoša tomātu zupa
Viena karote tomātu zupas var automātiski atgriezt jūs bērnībā. Garšīga zupa ir vislabākais ēdiens, īpaši, ja tā tiek gatavota mājās. Šajā tomātu zupas receptē tiek izmantoti svaigi tomāti, un tā atgādinās jūsu mammas gatavoto tomātu zupu šo dārzeņu sezonā. Nekas nevar līdzināties garšīgai tomātu zupai, kas pagatavota no svaigiem sastāvdaļām. Tāpēc atvadieties no konservētās zupas uz visiem laikiem un iepazīstieties ar jaunu iecienīto tomātu zupas recepti, kuru atradīsiet raksta apakšā.
Frittata
Perfekta frittata ir gaisīga un pilna dārzeņu. Tā nav sausa, vairāk līdzīga sūklim un maigas garšas. Frittata ir labākā nedēļas ātro vakariņu ideja, kad varat iztīrīt ledusskapi no visiem dārzeņu atlikumiem. Frittatas arī lieliski transportējas, tāpēc tās var ņemt līdzi piknikos vai iesaiņot pusdienās nākamajai dienai. Vienu no veidiem, kā pagatavot frittatu, esam aprakstījuši zemāk esošajā sadaļā.
Brokoļi vai ziedkāposti siera mērcē
Svaigi vai saldēti brokoļi vai ziedkāposti var tikt izmantoti šim gardajam ātro vakariņu ēdienam. Siera mērce ir vienkārša, bet to var papildināt ar sinepēm, lai iegūtu vairāk garšas. Pasniedziet kā piedevu vai veģetāro vakariņu ēdienu.
Biezpiena pankūkas
Kāda bērnība bez biezpiena pankūkām? Lai gan jūsu ģimene, iespējams, labāk gatavo pankūkas nekā mēs – šādas pankūkas ir lieliska gardums, kuru var pagatavot kopā ar bērniem. Ir vērts pamēģināt arī tiem, kas nav pankūku cepšanas eksperti. Taisnība, gatavojot ar bērniem, ieteicams izvēlēties tādas receptes, kurās viņi var veikt vairāk darbību, un pankūku cepšana ir īsta dzīves matemātika! Šeit ir vienkārša mīklas recepte, kuru var pagatavot dažās minūtēs. Šīs pankūkas tiek gatavotas no sastāvdaļām, kuras katram ir pa rokai.
Guacamole uzkoda
Guacamole – garšīga, ātra un veselīga. Šī uzkoda ir vēl viena ātro vakariņu ideja. Guacamole veselīgums galvenokārt rodas no avokado. Avokado ir bagāti ar veselīgajiem mononepiesātinātajiem taukiem, kas uzlabo smadzeņu darbību un veselību. Tie ir vieni no labajiem augu taukiem, kas var palīdzēt samazināt sirds slimību un insulta risku. Guacamole recepti atradīsiet zemāk rakstā.
Itāļu “Caprese” salāti
Itāļu “Caprese” salāti – ļoti vienkārši un atsvaidzinoši salāti no Itālijas. Tā kā sastāvdaļu ir ļoti maz, jebkurā šāda veida salātu receptē viss ir atkarīgs no sastāvdaļu svaiguma. Pirmais numurs ir tomāti. Svaigi dārza tomāti ir nepieciešami, lai pienācīgi pagatavotu šos salātus.
Meksikāņu taco ar vistu
Dažādi taco ir garšīgi, autentiski un tos ir tik viegli pagatavot. Šis tradicionālais meksikāņu ēdiens ar gaļu ir garšviela taco, ietīts mīkstās miltu tortiljās, un uz tās virsū – tomāti, sīpoli, siers vai citi papildinājumi. Bieži tiek pievienota svaiga koriandra, guacamole vai skābais krējums, lai iegūtu vislabāko garšu līdzsvaru. Jebkurā gadījumā tā ir liela sensācija, kuras recepti varat atrast zemāk.
Garneļu ēdiens ķiploku medus marinādē
Vai šonedēļ meklējat īpaši garšīgas, bet ātras vakariņas, kas gatavotas krāsnī? Mēs jums piedāvājam tās recepti šeit. Šīs garneles lieliski sader ar medus, sojas mērces un ķiploku marinādi, un ēdiens lieliski derēs ikvienam gaumam. Papildu garšai šajā receptē mēs pievienojam nedaudz svaigi rīvēta ingvera, bet tas ir pilnīgi izvēles.
Makaronu ēdiens ar pesto mērci
Šī vakariņu ideja patiks makaronu ēdienu cienītājiem. Pagatavojiet mūsu sātīgos pesto makaronus, lai pagatavotu ātru, visai ģimenei piemērotu ēdienu. Recepti atradīsiet raksta apakšā.
Veselīgas biezpiena plācenīši bez cukura
Biezpiena plācenīši sen ir ļoti iecienīti Lietuvā. Tie ir garšīgi, ātri pagatavojami un tiem nav nepieciešams daudz sastāvdaļu. Vēl viena ātro vakariņu krāsnī recepte – ļoti vienkārši un veselīgi biezpiena plācenīši krāsnī bez cukura. Recepti meklējiet nākamajā sadaļā.
Pildīti šampinjoni
Paceliet roku, ja esat sēņu ēdienu cienītājs! Es zinu, ka noteikti esat. Tātad, ir tikai dabiski, ka mēs piedāvājam šo lielisko recepti ar šampinjoniem. Vienkārša, veselīga un ātra vakariņu ideja. Šo ēdienu noteikti vēlēsieties nobaudīt! Sāksim. Recepti meklējiet zemāk lasot rakstu.
Idejas aprakstītas receptēs
Piedāvājam 15 vakariņu ideju receptes ar norādījumiem, kā tās gatavot un cik laika tas aizņems:
1. Viegli pagatavojami zviedru kotletes
Viss process aizņems aptuveni 45 minūtes
Sastāvdaļas
Kotletēm:
- Gaļa: 500 g maltas liellopa gaļas, 250 g maltas cūkgaļas
- Saistvielas: ⅓ glāzes rīvmaizes, ½ glāzes piena, 1 ola
- Garšvielas: 1 tējk. sīpolu pulvera, 1 tējk. ķiploku pulvera, ¾ tējk. sāls, ¼ tējk. melno piparu
- Slepenā sastāvdaļa: ¼ tējk. universālo garšvielu vai muskatrieksta
- Svaigumam: 2 ēdamk. smalki sagrieztu pētersīļu
- Cepšanai: 2 tējk. olīveļļas, 1 ēdamk. sviesta
Mērcei:
- Bāze: 5 ēdamk. sviesta, ⅓ glāzes miltu
- Šķidrums: 2 ½ – 3 glāzes liellopa buljona, ¾ glāzes skābā krējuma
- Garšai: Sāls, pipari, 1 ēdamk. sakapātu pētersīļu
Pagatavošana
- Sagatavo kotletes: Lielā bļodā liec visas kotlešu sastāvdaļas un kārtīgi samaisi. Ar rokām veido nelielas, vienāda izmēra lodītes.
- Apcep: Uzkarsē pannā eļļu un sviestu. Liec kotletes un apcep tās no visām pusēm aptuveni 5 minūtes, līdz tās kļūst brūnas (tām nav jābūt pilnībā gatavām iekšpusē). Izņem kotletes no pannas.
- Mērces pamats: Tajā pašā pannā izkausē sviestu mērcei un pielej 1 ½ glāzi buljona. Tikmēr atlikušajā buljonā iemaisi miltus, lai neizveidotos kunkuļi.
- Sabiezini mērci: Kad pannā esošais buljons sāk vārīties, iemaisi tajā krējumu, pievieno sāli un piparus. Ielej sagatavoto buljona un miltu maisījumu un nepārtraukti maisi, līdz mērce kļūst krēmīga un sabiezē.
- Sautēšana: Liec kotletes atpakaļ pannā pie mērces. Uz vidējas uguns vāri visu vēl 10–15 minūtes, līdz gaļa ir pilnībā gatava un mērce ir piesātināta ar garšām.
Pasniegšanai: Neaizmirsti par klasiku – pasniedz šīs kotletes ar kartupeļu biezeni un brūkleņu ievārījumu, lai radītu īsto restorāna atmosfēru.
2. Makaronu ēdiens ar fetas sieru un tomātiem
Viss pagatavošanas process aizņems aptuveni
Sastāvdaļas
- Siers: 1 iepakojums (230 g) Fetas siera
- Dārzeņi: 500 g (vai 2 zariņi) ķiršu tomātu, 3 ķiploka daiviņas
- Pamatne: 400 g makaronu
- Eļļa un garšaugi: 50 ml augstākā labuma olīveļļas, 3 zariņi svaiga timiāna, svaigs baziliks
- Garšai: Melnie pipari pēc garšas
Pagatavošana
- Sagatavo cepšanai: Cepamtrauka vidū liec veselu Fetas siera gabalu. Tam apkārt izkārto ķiršu tomātus.
- Gatavo mērces bāzi: Visu pārkaisi ar timiānu, rīvētu ķiploku un pipariem. Dāsni apslaki ar olīveļļu.
- Cepšana: Liec cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 210°C, un cep aptuveni 30 minūtes, līdz tomāti sāk plīst un siers kļūst mīksts.
- Vārīšana: Kamēr dārzeņi cepas, izvāri makaronus atbilstoši instrukcijai uz iepakojuma.
- Apvienošana: Izņem cepamtrauku no krāsns. Ar dakšiņu vai karoti saspaidi sieru un tomātus, izmaisot tos viendabīgā, krēmīgā mērcē. Pievieno novārītos makaronus un svaigu baziliku, visu kārtīgi samaisot.
Profesionāļa ieteikums: Pirms nokās makaronus, pietaupi aptuveni pusglāzi makaronu vārāmā ūdens. Ja mērce šķiet par biezu, pievieno nedaudz šī ūdens – tas palīdzēs mērcei kļūt vēl zīdainākai.
Labu apetīti!
3. Cepta laša fileja ar kariju
Šī recepte ir izcila savā vienkāršībā, un viss process aizņems vien 15–20 minūtes.
Sastāvdaļas (2 porcijām)
- Zivs: 300 g svaigas laša filejas
- Svaigumam: 2 citrona šķēles
- Garšvielu mikss: Karijs, 1 ķiploka daiviņa
- Zaļumi: Kaltēts baziliks un timiāns (pēc garšas)
Pagatavošana
- Sagatavošana: Laša filejas gabalus kārtīgi ierīvē ar kariju, smalki sakapātu ķiploku un baziliku. Karijs piešķirs ne tikai interesantu garšas niansi, bet arī skaistu, zeltainu toni.
- Dekorēšana: Pirms likšanas krāsnī, pārkaisi fileju ar timiānu un katram gabaliņam pa virsu uzliec citrona šķēli. Citrons cepšanās laikā piešķirs zivij patīkamu aromātu un neļaus tai kļūt sausai.
- Cepšana: Liec lasi uzkarsētā cepeškrāsnī 180°C temperatūrā. Cep aptuveni 15 minūtes.
Kāpēc izvēlēties lasi?
Lasis ir ne tikai garšīgs, bet arī īsta “superbarība”. Tas ir bagāts ar omega-3 un omega-6 taukskābēm, kas ir būtiskas sirds veselībai un smadzeņu darbībai.
Padoms: Lai maltīte būtu pilnvērtīga, pasniedz lasi ar tvaicētiem brokoļiem, svaigiem salātiem vai vieglu kvinoju.
4. Pildītas paprikas
Viss process, no pirmā grieziena līdz gatavam ēdienam, aizņems tikai 30–45 minūtes.
Sastāvdaļas (2 porcijām)
- Dārzeņi: 2 paprikas, 100 g burkānu, 50 g sīpolu
- Gaļa: 150 g maltas liellopa gaļas
- Krēmīgumam: 40 g grieķu jogurta, 40 g jūsu iecienītā siera
- Garšai: Sāls, melnie pipari, karijs
- Cepšanai: Sviests
Pagatavošana
- Sagatavo papriku: Paprikas gareniski pārgriez uz pusēm un rūpīgi izņem sēklas. Tās kalpos kā “laiviņas” tavam pildījumam.
- Sautē dārzeņus un gaļu: Pannā izkausē sviestu un aptuveni 10 minūtes apcep smalki sagrieztu sīpolu. Pievieno rīvētu burkānu, maltu liellopa gaļu un visas garšvielas. Cepiet, līdz gaļa ir apbrūnējusi.
- Sagatavo pildījumu: Kad pannas saturs nedaudz apcepies, iemaisi tajā grieķu jogurtu. Tas padarīs pildījumu sulīgu un maigu.
- Pildi un cep: Pildījumu liec paprikas pusītēs un katru dāsni pārkaisi ar rīvētu sieru.
- Gatavošana krāsnī: Liec paprikas cepeškrāsnī un cep 180°C temperatūrā aptuveni 20 minūtes, līdz siers ir izkusis un paprika kļuvusi mīksta.
Pasniegšanai: Karijs šajā receptē ir “slepenais ierocis” – tas piešķir liellopa gaļai un paprikai eksotisku siltumu, ko parasti šādā ēdienā negaidītu.
Labu apetīti!
5. Bērnību atgādinoša tomātu zupa
Šī krēmzupa būs gatava aptuveni 45 minūtēs, un ar norādīto daudzumu pietiks 4 cilvēku ģimenei.
Sastāvdaļas
- Dārzeņi un augļi: 1 kg tomātu, 1 sīpols, 1 ābols, 2 ķiploka daiviņas
- Šķidrums: Buljons vai ūdens (pēc vajadzības konsistencei)
- Garšaugi: Svaigs baziliks, sāls, pipari
- Taukvielas: Nedaudz olīveļļas
Pagatavošana
- Sagatavošana: Nomizo tomātus un pārgriez tos uz pusēm. Ābolu pārgriez uz pusēm un izņem sēklotni. Sīpolu nomizo un sagriez četrās daļās, bet ķiploka daiviņas notīri un pārgriez uz pusēm.
- Cepšana: Visas sastāvdaļas kārto cepamtraukā, pārlej ar olīveļļu un liec krāsnī. Cep 210°C temperatūrā aptuveni 35 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti un viegli apbrūnējuši.
- Blendēšana: Izkarsētos dārzeņus un ābolu liec blenderī vai augstā traukā. Pievieno svaigu baziliku, sāli un piparus.
- Noslēgums: Visu sablendē līdz viendabīgai, krēmīgai masai. Ja zupa šķiet pārāk bieza, pievieno nedaudz karsta buljona vai ūdens, līdz sasniegta vēlamā konsistence.
Pasniegšanai: Ja vēlies zupu padarīt vēl sātīgāku, pasniedz to ar grauzdētu ciabatu vai pāris pilieniem balzamiko krēma.
Labu apetīti!
6. Frittata
Viss pagatavošanas process aizņems tikai 30 minūtes.
Sastāvdaļas
- Pamats: 5 olas
- Siers: 100 g (izvēlies fetas, parmezāna vai mocarellas sieru)
- Dārzeņi: 100 g cukīni, 100 g paprikas vai baklažāna, 50 g tomātu
- Garšai: Sīpolloki, sāls un pipari (pēc garšas)
Pagatavošana
- Sagatavo dārzeņus: Sagriez cukīni un papriku (vai baklažānu) nelielos kubiņos. Liec tos apaļā, karstumizturīgā cepamtraukā. Tomātus pagaidām atstāj malā.
- Sakuļ olas: Bļodā sakul olas kopā ar smalki sagrieztiem sīpollokiem, sāli un pipariem.
- Apvienošana: Pārlej olu masu pāri traukā esošajiem dārzeņiem.
- Pēdējais pieskāriens: Pa virsu kārto sagrieztas tomātu šķēlītes un dāsni pārkaisi ar izvēlēto sieru.
- Cepšana: Liec līdz 180°C temperatūrai uzkarsētā krāsnī un cep aptuveni 20 minūtes, līdz olas ir sarecējušas un siers kļuvis zeltains.
Pasniegšanai: Ja vēlies frittatu padarīt vēl krēmīgāku, olu masai vari pievienot ēdamkaroti krējuma vai grieķu jogurta. Un neaizmirsti – šajā receptē “pareizo” dārzeņu nav, der viss, kas atrodams ledusskapja atvilktnē!
Labu apetīti!
7. Brokoļi vai ziedkāposti siera mērcē
Gatavošana aizņems aptuveni 30–35 minūtes.
Sastāvdaļas
- Pamatā: 150 g brokoļu ziedkopu (vai ziedkāpostu)
- Mērces bāze: 20 g sviesta, 20 g miltu, 150 ml piena
- Garšas akcents: 60 g rīvēta Čedaras siera, 1 tējkarote pilngraudu sinepju (pēc izvēles)
- Garšvielas: Sāls un svaigi malti melnie pipari
Pagatavošana
- Sagatavošanās: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
- Blanšēšana: Liec brokoļus verdošā ūdenī un vāri aptuveni 3 minūtes. Pēc tam tos rūpīgi nokās un izkārto nelielā cepamtraukā.
- Mērces pamats: Katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pieber miltus un, nepārtraukti maisot, karsē aptuveni 1 minūti.
- Krēmīgums: Pakāpeniski pielej pienu, paralēli kuļot ar slotiņu, lai neizveidotos kunkuļi. Turpini vārīt un maisīt uz lēnas uguns, līdz mērce sāk sabiezēt.
- Siera pievienošana: Noņem mērci no uguns. Iemaisi rīvēto sieru, sinepes, sāli un piparus. Maisi, līdz siers ir pilnībā izkusis un mērce ir zīdaina.
- Cepšana: Pārlej siera mērci pāri brokoļiem un liec krāsnī uz 20–25 minūtēm, līdz virspuse kļūst zeltaini brūna un burbuļojoša.
Pasniegšanai: Čedaras siers piešķir patīkamu asumu, bet, ja vēlies maigāku garšu, vari izmēģināt arī Goudas vai pat mocarellas sieru. Sinepes ir mazais “knifiņš”, kas izceļ siera garšu, to pilnībā nepārņemot.
Labu apetīti!
8. Biezpiena pankūkas
Visa pagatavošana aizņems vien 30 minūtes (10 minūtes sagatavošanai un 20 minūtes cepšanai). No šī daudzuma sanāks 8 pankūkas.
Sastāvdaļas
Mīklai:
- Milti: 210 g (1 ½ glāze)
- Olas: 3 gab.
- Piens: 500 ml (2 glāzes)
- Cukurs: 1 ēdamkarote
- Sāls: ¼ tējkarote
Biezpiena pildījumam:
- Biezpiens: 360 g
- Olas: 2 gab.
- Cukurs: 2 ēdamkarotes
- Vaniļas ekstrakts: 1 tējkarote
Pagatavošana
Pildi un cep: Liec pildījumu katras pankūkas vidū, aizloki tās un liec atpakaļ uz pannas. Apcep vēl pāris minūtes no katras puses, līdz pildījums ir “sācies” un pankūkas ir kraukšķīgas.
Sagatavo mīklu: Ar elektrisko mikseri saputo 3 olas ar pienu. Pievieno izsijātus miltus, sāli un 1 ēdamkaroti cukura. Visu sakuļ līdz viendabīgai masai.
Izcep pankūkas: Sakarsē vidēja izmēra pannu. Lej mīklu tā, lai, kustinot pannu, tā vienmērīgi un plānā kārtā pārklātu visu virsmu. Cep no abām pusēm zeltaini brūnas.
Sagatavo pildījumu: Atsevišķā bļodā sajauc biezpienu ar 2 olām, 2 ēdamkarotēm cukura un vaniļas ekstraktu.
9. Guacamole uzkoda
Gvakamole ir viens no tiem ēdieniem, kas pierāda — visģeniālākās lietas bieži vien ir tās vienkāršākās. Šī recepte ir īsts glābiņš ballītēm vai sātīgām uzkodām, jo aizņems tikai 10 minūtes tava laika.
Sastāvdaļas
- Augļi un dārzeņi: 3 nogatavojušies avokado, 2 plūmju tomāti (~120 g)
- Asumam: ½ sīpola, 1 ķiploka daiviņa
- Svaigumam: 1 citrona sula
- Garšai: Sāls un melnie pipari pēc garšas
Pagatavošana
- Pamatnes sagatavošana: Vidēja izmēra bļodā liec avokado mīkstumu. Pievieno citrona sulu un šķipsniņu sāls, tad visu saspaidi ar dakšiņu. Vari atstāt nelielus gabaliņus tekstūrai vai kult līdz pilnīgam krēmīgumam — kā pašam labāk tīk!
- Papildināšana: Iemaisi masā smalki sakapātu sīpolu, kubiņos sagrieztus tomātus un saspiestu ķiploka daiviņu.
- Garšas pielāgošana: Pievieno vēl sāli un piparus pēc vajadzības un visu kārtīgi izmaisi.
- Gaidīšana (pēc izvēles): Lai visas garšas “sadraudzētos”, ieliec gvakamoli ledusskapī uz 1 stundu. Bet, ja izsalkums ir lielāks par pacietību, droši pasniedz uzreiz!
Pasniegšanai: Lai gvakamole nepaliktu brūna, kamēr tā stāv ledusskapī, piespied pārtikas plēvi tieši pie mērces virsmas, lai tai nepiekļūtu gaiss. Citrona sula arī palīdz saglabāt koši zaļo krāsu!
Labu apetīti!
10. Itāļu “Caprese” salāti
Viss process aizņems aptuveni 30 minūtes
Sastāvdaļas
- Mērcei: 1 glāze balzama etiķa
- Pamatam: 2 gabali mocarellas siera, 4 vidēji tomāti
- Garšaugiem: Svaigs baziliks (pēc garšas)
- Nobeigumam: Olīveļļa, sāls un svaigi malti pipari
Pagatavošana
- Sagatavo glazūru: Ielej balzama etiķi nelielā katliņā. Vāri to uz lēnas uguns aptuveni 20 minūtes, līdz tas kļūst biezs un sīrupains. Pēc tam noņem no uguns un ļauj pilnībā atdzist.
- Sagatavo dārzeņus un sieru: Sagriez tomātus un mocarellas sieru glītās, vienādās šķēlēs.
- Kārtošana: Uz šķīvja pamīšus kārto tomātu un siera šķēles. Starp tām iespraud svaigas bazilika lapiņas.
- Garšu piešķiršana: Visu apslaki ar kvalitatīvu olīveļļu, pārkaisi ar sāli un pipariem pēc savas gaumes.
- Nobeigums: Tieši pirms pasniegšanas pārlej salātus ar iepriekš pagatavoto un atdzesēto balzama etiķa glazūru.
Pasniegšanai: Pašgatavota balzama etiķa glazūra garšo daudz intensīvāk nekā veikalā pirktā, jo tai nav pievienoti biezinātāji. Tā lieliski saderēs ne tikai ar salātiem, bet arī ar grilētu gaļu vai pat zemenēm!
Labu apetīti!
11. Meksikāņu taco ar vistu
Viss process aizņems aptuveni 30 minūtes, un ar šīm sastāvdaļām pietiks 4 porcijām.
Sastāvdaļas
- Gaļa: 500 g vistas filejas
- Garšai: 1 iepakojums taco garšvielu, 1 ēdamkarote sviesta, svaigs koriandrs
- Dārzeņi: 1 zaļā paprika, 2 tomāti
- Pamatne: 1 iepakojums taco čaumalu
- Siers: 100 g rīvēta siera
Pagatavošana
- Vistas cepšana: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Vistas fileju kārtīgi ierīvē ar taco garšvielām un sviestu. Liec cepties uz 20–25 minūtēm, līdz vista ir gatava un sulīga.
- Smalcināšana: Izņem vistu no krāsns un ļauj tai nedaudz atdzist. Sagriez to nelielos kubiņos. Tāpat sagriez kubiņos papriku un tomātus.
- Pildīšana: Lielā bļodā samaisi vistas gabaliņus ar dārzeņiem. Iegūto masu pildi taco čaumalās un pa virsu dāsni uzkaisi rīvētu sieru.
- Kausēšana: Palielini krāsns temperatūru līdz 250°C. Liec pildītos taco krāsnī uz pāris minūtēm, līdz siers ir pilnībā izkusis un kļuvis zeltains.
- Nobeigums: Pirms pasniegšanas pārkaisi ar svaigu, sakapātu koriandru.
Pasniegšanai: Ja vēlies, lai taco čaumalas neapgāžas, kamēr tās pildi un cep, vari tās cieši salikt citu pie citas taisnstūra cepamtraukā – tās viena otru balstīs!
Labu apetīti!
12. Garneļu ēdiens ķiploku medus marinādē
Šī ir ideāla recepte tiem, kam patīk plānot uz priekšu – lai gan pati gatavošana aizņem nieka 10 minūtes, rezultāts pēc ilgās marinēšanas būs neticami bagātīgs un aromātisks.
Sastāvdaļas
- Saldumam: ⅓ glāze medus
- Sālumam: ¼ glāze sojas mērces
- Aromātam: 2 ķiploka daiviņas, svaigi rīvēts ingvers (pēc garšas)
- Galvenā sastāvdaļa: Garneles (notīrītas)
Pagatavošana
- Marinēšana: Pagatavo marinādi, sajaucot medu, sojas mērci, saspiestus ķiplokus un rīvētu ingveru. Liec tajā garneles un ļauj tām ledusskapī vilkties 8–12 stundas. Šis solis ir būtisks, lai garša ievilktos dziļi garnelēs.
- Sagatavošana: Kad marinēšanas laiks beidzies, uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
- Cepšana: Kārto garneles uz cepešpannas (vari tās nedaudz pārliet ar atlikušo marinādi). Cep aptuveni 10 minūtes, līdz tās kļūst sārtas un mērce sāk karamelizēties.
Ar ko pasniegt?
Garneles ir ļoti universālas, tāpēc izvēlies piedevas pēc savas vēlmes:
- Klasika: Vārīti rīsi vai griķi.
- Sātīgumam: Cepti kartupeļi vai kartupeļu biezenis.
- Viegliem variantiem: Tvaicēti dārzeņi vai svaigi salāti.
Pasniegšanai:Ja vēlies, lai mērce būtu vēl biezāka, atlikušo marinādi pirms pasniegšanas vari pāris minūtes pavārīt mazā katliņā, līdz tā kļūst par sīrupu, un pārliet to pāri jau gatavajām garnelēm.
13. Makaronu ēdiens ar pesto mērci
Šī recepte ir lieliski piemērota ātrām, bet sātīgām vakariņām. Pagatavošana aizņems aptuveni 35–40 minūtes.
Sastāvdaļas
- Gaļa: 180 g vistas filejas
- Pamatne: 200 g makaronu
- Mērcei: 3 ēdamkarotes pesto, 150 ml krējuma
- Dārzeņi un zaļumi: 100 g saldētu zirņu, 2 ķiploka daiviņas, 1 sauja rukolas
- Garšai: Sāls, pipari, rīvēts parmezāna siers
- Cepšanai: 1 ēdamkarote olīveļļas
Pagatavošana
- Sagatavošana: Sagriez vistas fileju nelielos kubiņos. Pārkaisi ar sāli un pipariem, samaisi un ļauj pāris minūtes iemarinēties.
- Vārīšana: Liec vārīties makaronus. Aptuveni divas minūtes pirms vārīšanās beigām pievieno tiem klāt saldētos zirņus.
- Cepšana: Uzkarsē pannā eļļu un apcep smalki sagrieztu ķiploku uz vidējas uguns apmēram divas minūtes. Pievieno vistu un turpini cept.
- Mērces izveide: Kad vista ir gandrīz gatava, iemaisi pesto un pielej krējumu. Visu samaisi un pasautē vēl pāris minūtes, līdz vista ir pilnībā gatava.
- Noslēgums: Pannā pievieno nokāstus makaronus ar zirņiem, rukolu un rīvētu parmezānu. Pēc garšas pievieno vēl sāli un piparus, un visu kopā pāris minūtes apcep.
Padoms: Ja mērce šķiet pārāk bieza, pievieno nedaudz ūdens, kurā vārījās makaroni – tas palīdzēs mērcei labāk “salipt” ar pastu.
Labu apetīti!
14. Veselīgas biezpiena plācenīši bez cukura
Visa pagatavošana aizņems aptuveni 30 minūtes.
Sastāvdaļas
- Pamatā: 500 g trekna biezpiena
- Saistvielas: 2 olas, ½ glāze kukurūzas miltu
- Garšai: Šķipsniņa sāls
Pagatavošana
- Mīklas izveide: Bļodā liec biezpienu, pievieno olas, kukurūzas miltus un sāli. Visu kārtīgi samaisi, līdz izveidojas viendabīga masa.
- Formēšana: Uz griešanas dēļa uzkaisi nedaudz miltu. No biezpiena masas izveido garu “desu” un sagriez to vienādos gabaliņos.
- Sagatavošana cepšanai: Ar rokām nedaudz saplacini katru gabaliņu, izveidojot glītus plācenīšus.
- Cepšana: Kārto tos uz cepešpannas un liec līdz 200°C temperatūrai uzkarsētā krāsnī. Cep aptuveni 25 minūtes, līdz tie kļūst skaisti zeltaini un kraukšķīgi.
Pasniegšanai: Tā kā mīklā nav cukura, šie plācenīši ir ļoti universāli. Tie lieliski garšo gan sāļajā variācijā ar skābo krējumu un zaļumiem, gan “nosacīti saldajā” – ar svaigām ogām vai pilienu medus.
Labu apetīti!
15. Pildīti šampinjoni
Viss process aizņems aptuveni 30 minūtes.
Sastāvdaļas
- Sēnes: 8 lieli šampinjoni
- Sieru izlase: 100 g biezpiena, 60 g fetas siera, 40 g parmezāna
- Garšai: 1 ķiploka daiviņa, citrona timiāns, asā paprika, sāls un pipari
- Taukvielas: 1 ēdamkarote saulespuķu eļļas
Pagatavošana
- Sagatavo sēnes: Šampinjonus rūpīgi nomazgā un nosusini. Nogriez kātiņus un nedaudz izgreb sēnes viduci, lai atbrīvotu vietu pildījumam. Sēņu cepurīšu virspusi apslaki ar eļļu.
- Sagatavo pildījumu: Bļodā sajauc biezpienu ar sadrupinātu fetas sieru. Pievieno rīvētu ķiploku, citrona timiānu un aso papriku. Pievieno sāli un piparus pēc garšas, taču uzmanies ar sāli, jo feta jau ir sāļa.
- Pildīšana: Katrā sēnes cepurītē bagātīgi liec sagatavoto siera masu. Virspusē uzkaisi rīvētu parmezānu – tas cepoties izveidos gardu, kraukšķīgu kārtiņu.
- Cepšana: Kārto sēnes cepamtraukā un liec līdz 200°C temperatūrai uzkarsētā krāsnī. Cep 15–20 minūtes, līdz sēnes ir mīkstas un siers kļuvis zeltains.
Pasniegšanai: Citrona timiāns šajā receptē ir ļoti svarīgs – tā svaigais aromāts perfekti balansē biezpiena un fetas sātīgumu. Ja paliek pāri sēņu kātiņi, nesmādē tos! Sasmalcini un pievieno rīta omletei vai dārzeņu zupai.
Labu apetīti!
Kvalitatīvi Piederumi Ātrai Gatavošanai
Lai vakariņas tiešām būtu gatavas 30 minūtēs, svarīga ir ne tikai recepte, bet arī asu nažu un labu pannu izmantošana. Ar pareizo aprīkojumu gatavošana kļūst par prieku, nevis pienākumu.
Kas Nepieciešams Šīm Receptēm?
Nodrošiniet savu virtuvi ar pamata instrumentiem:
- Sagatavošana: Ātrai dārzeņu un gaļas sagriešanai neiztikt bez asiem nažiem.
- Cepšana: Lai ēdiens nepiedegtu un būtu kraukšķīgs, izvēlieties kvalitatīvas pannas cepšanai.
- Vārīšana un Sautēšana: Zupām un sātīgiem sautējumiem noderēs dažāda tilpuma katlu komplekti.
- Deserts: Ja pēc vakariņām vēlaties pagatavot ko saldu, Jums palīdzēs konditorejas piederumi.
Bez komentāriem