Autentisks tandīrs neaizmirstamiem garšas piedzīvojumiem. Šī keramiskā krāsns, kas ražota Eiropā, gatavo ēdienu ar uzkrāto sienu siltumu, nevis tiešu uguni, saglabājot gaļu neticami sulīgu. Ekskluzīvs dizains un gadsimtos pārbaudīta metode Jūsu dārzam.
Akmens cepšanai
24.00 €
Keramikas krāsns maģija Jūsu pagalmā
Atšķirībā no parastiem metāla griliem, kur gaļa tiek gatavota uz tiešas uguns vai oglēm, šī senā keramikas krāsns darbojas pēc pilnīgi cita principa. Galvenais noslēpums slēpjas masīvajās šamota māla sieniņās, kas iekurināšanas laikā akumulē milzīgu siltuma enerģiju. Gatavošanas procesā karstums netiek iegūts no liesmām, bet gan no uzkarsētajām sienām, kas vienmērīgi “apskauj” ēdienu no visām pusēm. Rezultāts ir unikāls – produkti neapdeg, tie nav pastāvīgi jāgroza, un tie saglabā maksimālu sulīgumu, ko nav iespējams sasniegt ar citām gatavošanas metodēm.
Kāpēc izvēlēties tieši šo gatavošanas metodi?
Lai pieņemtu lēmumu par piemērotākā modeļa iegādi, ir svarīgi saprast tā sniegtās priekšrocības:
- Neatkarība no laikapstākļiem: Pateicoties biezajai keramikai un slēgtajai konstrukcijai, vējš vai lietus neietekmē temperatūru krāsns iekšienē. Jūs varat gatavot izcilu šašliku pat ziemas spelgonī.
- Produktu daudzveidība: Šī iekārta nav paredzēta tikai gaļai. Tajā var cept zivis, veselu vistu, dārzeņus un pat gatavot austrumu maizi (lepjoškas), līmējot mīklu tieši pie karstajām sienām.
- Nepieciešamais aprīkojums: Tā kā gatavošana notiek vertikāli, Jums būs nepieciešami speciāli, gari iesmi ar fiksatoriem, kas notur produktus vietā un ļauj tos viegli nolaist krāsns dziļumā.
- Veselīga gatavošana: Tā kā nav tiešas saskares ar liesmu, neizdalās kancerogēni dūmi no pilošiem taukiem, kas parasti rodas uz atklāta grila. Ēdiens tiek drīzāk izsutināts un izcepts savā sulā.
- Siltuma inerce: Viens pilns iekurināšanas cikls spēj uzturēt darba temperatūru vairākas stundas, ļaujot pagatavot vairākas ēdienu kārtas pēc kārtas bez papildu malkas pievienošanas.
Biežāk uzdotie jautājumi par ekspluatāciju
Kāpēc pirmajā iekurināšanas reizē ir jābūt īpaši uzmanīgam?
Pirmā iekurināšana ir izšķiroša krāsns ilgmūžībai. Temperatūra ir jāpaceļ ļoti lēnām, sākot ar nelielām skaidām, lai keramika pierastu pie karstuma un “rūdītos”. Strauja uzkarsēšana pirmajā reizē var radīt pārāk lielas plaisas. Pareizi norūdīts māls kļūst ārkārtīgi izturīgs un kalpos Jums gadu desmitiem.
Vai plaisas sieniņās nozīmē, ka krāsns ir bojāta?
Nē, tieši pretēji! Kad krāsns sakarst, parādās tā sauktās “matu plaisas” – tas ir dabisks fizisks process, ko sauc par materiāla elpošanu. Keramika izplešas, un tērauda stīpas to notur vietā. Kad krāsns atdziest, šīs plaisas kļūst gandrīz nemanāmas. Tas neietekmē ne siltuma noturību, ne drošību.
Kādu malku vislabāk izmantot, lai iegūtu vislabāko aromātu?
Mēs iesakām izmantot tikai sausu lapu koku malku, piemēram, bērzu, alksni vai augļu koku (ābeļu, ķiršu) malku izcilam aromātam. Kategoriski izvairieties no skujkokiem, jo tajos esošie sveķi var atstāt nepatīkamu piegaršu uz keramikas sienām, ko vēlāk būs grūti iztīrīt.
Atklājiet senas tradīcijas un jaunu garšas līmeni savā dārzā! Apskatiet mūsu piedāvājumu un pasūtiet savu autentisko tandīru jau šodien!