Naži Samura: Japānas Filozofija Tavā Virtuvē

Samura naži ir radīti, lai griešana būtu viegla un precīza. Pateicoties cietajam tēraudam (58-61 HRC), tie saglabā asumu daudz ilgāk par parastajiem virtuves nažiem. Tomēr šāda līmeņa instrumenti prasa atbilstošu attieksmi un aprīkojumu.

Pareiza Kopšana un Piederumi

Lai Japānas asmens nesadruptu un kalpotu mūžīgi:

• Asināšana: Samura tēraudam nepieciešama precīza apstrāde – izmantojiet kvalitatīvus nažu asināšanas akmeņus (ūdens galodas).
• Virsma: Cietie asmeņi ir trausli pret triecieniem – grieziet tikai uz koka vai mīkstas plastmasas gaļas dēļa.
• Glabāšana: Lai pasargātu smalko griezējšķautni, turiet nažus magnētiskajā turētājā vai nažu statīvā.

Papildiniet Savu Arsenālu

Lai gan Samura tiek galā ar 90% darbu, dažiem uzdevumiem vajag citus rīkus:

• Smagiem darbiem: Japānas naži nav domāti kaulu ciršanai (tie var izlūzt). Šim mērķim obligāti iegādājieties virtuves cirvjus.
• Ārpus mājas: Dabas mīļotājiem un medniekiem piemērotāki būs izturīgie medību naži.
• Sagatavošana: Ātrai mizošanai noderēs dārzeņu mizotājs, bet zivju apstrādei – zivju tīrītājs.
• Alternatīvas: Ja baidāties sabojāt tēraudu ar skābiem produktiem, izmēģiniet keramiskos nažus.
• Gaļas pārstrāde: Samaltu gaļu tālākai gatavošanai iegūsiet ar gaļas mašīnas rezerves daļām.

Zīmolu Konkurence

Salīdziniet Samura ar citiem mūsu piedāvājumiem:

• Japānas stils: Līdzīgu estētiku un asumu piedāvā Global un Satake naži.
• Eiropas klasika: Ja dodat priekšroku smagākiem rokturiem, izvēlieties BerlingerHaus, BergHOFF vai Sabatier nažus.
• Budžeta klase: Iesācējiem vai vasarnīcai lieliski noderēs Zilner, Edenberg un Edel Hoff naži.