Kvalitatīva un garšīga ēdiena gatavošana sākas ar kvalitatīvas trauku izvēli. Ogļu tērauda pannas – tas ir ēdiens, kas nekad nepiekārās. Tās ir lieliska alternatīva sintētiskajam pannu pārklājumam. Šīm pannām ir 2,5 milimetru biezs dibens un caurumiņota rokturis, kas nepieķer siltumu no pannas. Pannām ir dažādi izmēri un dizains, attiecīgi cenas svārstās no 37 līdz 66 eiro. Jūs varat iegādāties arī ādas roktura turētāju pannai.
Oglekļa tērauds ir dzelzs sakausējums. Tas atšķiras no nerūsējošā tērauda arī ar matētu virsmu, nevis spīdīgu. Oglekļa tērauda pannas pārsteidz ar savu universalitāti, jo tās ir piemērotas gan ēdiena gatavošanai virtuvē, gan āra apstākļos. Oglekļa tērauds ātri uzkarsējas, tāpēc ēdiena gatavošanas laiks ievērojami samazinās salīdzinājumā ar citiem traukiem. Šīs pannas ir vieglas, bet ļoti izturīgas.
Oglekļa tērauda paella panna ir ar diviem rokturiem. Tā ir piemērota gan indukcijas plītīm, gan gatavošanai cepeškrāsnī. Oglekļa tērauda panna bieži pielieto augstās temperatūrās un ātri uzkarsējas, un bieži vien biešu gatavošanai nav nepieciešams daudz tauku. Ja vēlaties, lai ēdiens, pagatavots šajos traukos, būtu maksimāli kvalitatīvs un garšīgs, ieteicams produktus, paredzētus gatavošanai, izņemt no ledusskapja iepriekš un ļaut tiem sasildīties līdz istabas temperatūrai.