Lai pagatavotu skābētus dārzeņus, ievārījumus vai citus ziemas konservus, ir nepieciešams daudz laika un pūļu. Katrs saimnieks vismaz reizi dzīvē ir pieredzējis dusmas un vilšanos, kad lielākā daļa konservu ir ‘uzsprāguši’. Roka nolaižas, un jūs sev apsolāt nākamgad iegādāties veikalā marinētus gurķus un ievārījumus.
Neatsakieties savai ģimenei no prieka aukstā ziemā atvērt aromātiska ievārījuma burciņu vai vakariņās baudīt marinētus gurķus.
Veikalā “VirtuvesPasaulis” varat iegādāties burkas un tvertnes, konservēšanas aparātus un sterilizatoru konservēšanai.
Daudzi cilvēki konservē sagataves burkās bez īpašiem vītņotiem vākiem, tāpēc ir svarīgi izvēlēties ērtu, efektīvu un lētu aizvēršanas atslēgu. Tagad tirgū ir plašs automātisko, pusautomātisko un manuālo aizvēršanas aparātu klāsts. Daži kalpo gadiem, bet citi neiztur pat vienu lietošanu. Kā izvēlēties labu atslēgu? Mēs sniegsim padomus, kā pareizi tās lietot un kādi ir to veidi.
Burku aizvēršanas iekārtu īpašības
No iekārtas kvalitātes ir atkarīgs mājas konservu uzglabāšanas ilgums. Sagatavēm tiek izmantotas stikla tvertnes 1-82 SKO. Veikalos var atrast šādas aizvēršanas atslēgas:
- Skrūvju aparāti;
- ‘Gliemeži’;
- Automātiskie aparāti;
- Elektriskie;
- Pusautomātiskie aparāti.
Skrūvju aparāti daudziem ir mantojums no vecmāmiņas un vecvecmāmiņas. Ierīce ir vienkārša lietošanā un izturīga. Iekārtas sastāv no rāmja un roktura ar rullīša gredzenu, kas nodrošina vāka hermētiskumu. Jāuzliek rāmja gredzens uz vāka, jānospiež un jāveic vairāki apgriezieni. Lai noņemtu ierīci, gredzens jāpagriež uz otru pusi, un viss – pirmais burciņš ar labumiem ir gatavs!
Otrs populārs variants ir ‘gliemezis’. Ārēji ierīce neatšķiras no pirmās, izņemot spirālveida gropju klātbūtni. Tās palīdz noteikt apgriezienu skaitu, lai vāks būtu 100% hermētisks. Aparāts izceļas ar vienmērīgu slīdēšanu, tāpēc bez lielas piepūles varat aizskrūvēt daudz burku, netērējot daudz laika un pūļu.
Pusautomātiskie aparāti ir dārgi, taču ievērojami atvieglo aizvēršanas procesu. Burkas hermētiski aizskrūvē, pagriežot rokturi.
Automātiskie aparāti sastāv no diviem svirām, kurus nospiežot, vāka gredzens cieši piespiežas pie burkas un nodrošina hermētiskumu.
Pilnībā elektrisks aizvēršanas aparāts ir ļoti dārgs, taču lieliski piemērots saimniecēm, kuras pieradušas gatavot daudz konservu lielai ģimenei. Iekārta ir pilnībā elektriska, nav nepieciešams izmantot fizisko spēku. Šādi aparāti nodrošina tvertņu hermētisku aizvēršanu, novērš ‘sprādzienus’ un noplūdes.
Aizvēršanas iekārtu lietošanas noteikumi
Jaunai iekārtai jābūt pārklātai ar rūpnīcas antikorozijas slāni, kas tiek mazgāts ar parasto tīrīšanas līdzekli. Lietojot manuālo aparātu, jāuzliek rāmja gredzens uz vāka un jānospiež tas. Tad ierīci jāpagriež 10 reizes, lai burka būtu pilnībā hermētiska. Ja izmantojat automātisko vai pusautomātisko aparātu, pietiek uzlikt ierīces vāku uz burkas un to saspiest no abām pusēm.
Jebkurā gadījumā, lai aizvērums nesabojātos, nepieciešams izmantot tīras burkas, sterilizētas tvaikā. Tam var iegādāties vienu sterilizatoru.
Dažādu aizvēršanas aparātu priekšrocības un trūkumi
Daudziem pircējiem ir stereotips: ja lēti, tad nekvalitatīvi, bet ja dārgi – tad ilgstoši un laba kvalitāte. Par laimi, tas ne vienmēr ir taisnība. Jāņem vērā komplektācija, aizvēršanas aparāta ērtums un no kā izgatavota iekārta. Pat vienkāršākie aizvēršanas aparāti var nodrošināt hermētisku vāka aizvēršanu, ja tos izmanto pareizi.
- Manuālie aparāti ir ‘cienījamā vecumā’, taču daudzi saimnieki atzīst, ka kvalitatīva aizvēruma trūkumi izpaužas negatīvā pieredzē. Piemēram, aizverot, burka izslīd no rokām, un rokturis griežas grūti. Lietojot manuālo aprīkojumu, nepieciešams diezgan daudz fiziskā spēka.
- ‘Gliemeža’ aparāts neprasa tik daudz piepūles kā pirmajā gadījumā, jo īpašs skrūvgrieža mehānisms neļauj vāciņam izšauties. Trūkums ir tas, ka, izmantojot šo rīku, nepieciešams vairāk laika, jo rokturis jāgriež uz priekšu un atpakaļ.
- Pusautomātiskie aparāti ir vienkārši lietošanā, taču tāpēc, ka ir grūti aprēķināt vāka spiediena spēku, burka var uzsprāgt.
- Automātiskie aparāti ļauj aizvērt vienu burku mazāk nekā pusminūti, taču augstā cena un daudz viltojumu ir iekārtas trūkumi.
Bez komentāriem