3 nažu komplekts Samura Blacksmith SBL-0220

Blacksmith virtuves nažu komplekts japāņu stilīgā dāvanu kastītē un japāņu nažu ruļļa auduma iepakojumā. Izcila slavenās “Pavāra trijotnes” modifikācija. Šajā komplektā jūs atradīsiet saimniecības nazi, Santoku šefpavāra nazi un Nakiri japāņu cirvi. Kalēja virtuves naži ir roku kalti no AUS-8 Hammered augstas oglekļa tērauda. Asmens cietība pēc Rokvela skalas ir 58-59 HRC, kas ir salīdzināma tikai ar samuraju zobena lieljaudas un izturīgo tēraudu. Asmeņa iespaidīgā virsma ir līdzīga “Mēness virsmai” – Mēness virsmai. Mēģiniet vismaz vienu reizi nogriezt ar gaisa kabatas nazi, un jūs sapratīsit, ar ko šis asmens atšķiras no parastā.

Lietderības nazis – izmanto daudz biežāk nekā citi. Tas tiek uzskatīts par vienu no visizplatītākajiem nažiem virtuvē. Asmeņa dibens sašaurinās līdz griešanas malai, tāpēc universālais virtuves nazis ir lieliski piemērots dārzeņu un garšaugu griešanai, gaļas un zivju sagriešanai. Asmens garums – 162 mm.

Tradicionālais japāņu šefpavāra nazis Santoku ir paredzēts, lai veiktu tādas pašas darbības kā Eiropas šefpavārs. Starp atšķirībām var izcelt atšķirīgu asmens formu – tā gals ir nolaists uz leju, un griešanas malai ir taisnāka forma. Šis nazis ir ļoti ērts, lai sasmalcinātu, grieztu dārzeņus un augļus, sasmalcinātu gaļu un zivis. Naža asmens garums ir 182 mm.

Japāņu cirvis Nakiri – ir plats, bet plāns asmens bez smaile. Lieliski tiek galā ar dažādiem veidiem, kā griezt un sasmalcināt visu veidu dārzeņus, augļus un garšaugus. Šāds nazis ar gandrīz taisnstūra formu ļauj bez liekām kustībām ātri un vienkārši sagriezt ēdienu, vienkārši nolaižot asmeni no augšas uz leju. Asmens garums – 168 mm.

Kalēja virtuves naža rokturi ir izgatavoti no micarta. Materiāls ar augstu izturību pret mehānisko spriegumu, ir ūdens izturīgs, spēj izturēt temperatūras izmaiņas un neuzsūc nepatīkamas smakas. Rūpīga manuāla virsmas apstrāde padara rokturus patīkamus pieskarties. Tie cieši atrodas rokā, negriežas un piestāj ar naža asmeni bez tukšumiem un spraugām.

Kalēju virtuves nažus nevar mazgāt trauku mazgājamā mašīnā. Nažus ieteicams mazgāt ar mīkstu sūkli un mazgāšanas līdzekli un nekavējoties noslaucīt. Periodiski iesakām ieeļļot naža asmeni ar kamēlijas vai krustnagliņu eļļu.