Japāņu virtuves cirvis ir īpaši izstrādāts spēka darbam. Plašs taisnstūrveida asmens palīdzēs ātri nocirst gaļu, truša vai tītara liemeni, atdalīt zivs galvu un sasmalcināt to vienmērīgos steikos.
Pateicoties masīvam un 40° asināšanas leņķim, cirvis viegli tiek galā pat ar visizturīgākajiem audiem (kauliem, skrimšļiem, cīpslām).
Gan cirvja rokturis, gan asmens ir izgatavoti no tērauda, tāpēc šis instruments ir ļoti higiēnisks. Tas atbilst visām sanitārajām prasībām un var tikt izmantots HoReCa jomā.
Atsauksmes
Vēl nav atsauksmju