Augstākā līmeņa meistarība Jūsu virtuvē
“KENSEI MUSASHI” – tā ir Fissman nažu kolekcijas virsotne, kas radīta profesionāļiem un kaislīgiem kulinārijas entuziastiem, kuri pieprasa absolūti labāko. Šis šefpavāra nazis ir īsts mākslas darbs, kurā apvienojas seno japāņu kalēju tradīcijas, modernākie materiāli un nevainojams dizains.
Leģendārais Damaskas tērauds
Naža asmens ir kalts no 67 tērauda slāņiem. Asmens serde ir izgatavota no īpaši cieta un izturīga japāņu VG-10 tērauda, kuru no abām pusēm klāj 33 mīkstāka tērauda slāņi. Šī kalšanas metode ne tikai rada unikālu, hipnotizējošu rakstu, kas atgādina viļņojošos jūru, bet arī piešķir asmenim stingrību un lokanību.
Nepārspējams asums un cietība
Pielietojot speciālu “Korudo” aukstās rūdīšanas tehnoloģiju, naža VG-10 tērauda serde sasniedz izcilu 61 HRC cietību pēc Rokvela skalas. Tas garantē fenomenālu asuma noturību. Katrs nazis ir asināts ar rokām, pielietojot seno trīs pakāpju “Honbazuke” metodi, kas piešķir asmeņiem neticamu, ilgstošu asumu 15-17 grādu leņķī.
G-10 rokturis – ideālam līdzsvaram un kontrolei
Naža rokturis ir izgatavots no G-10 – kompozīta stikla šķiedras, kas ir neticami izturīga, ūdensizturīga, nodilumizturīga un temperatūras izmaiņām izturīga. Pateicoties savai tekstūrai, rokturis neslīd pat slapjā rokā, neuzsūc smakas un nodrošina lielisku līdzsvaru un komfortu darbā.
Par Damaskas tēraudu Damaskas tērauds – tas nav viens materiāls, bet gan sena kalšanas tehnoloģija, kad daudzi dažādi tērauda slāņi tiek sametināti, locīti un pārkalti daudzas reizes. Šī procesa laikā naža serdē paliek ļoti ciets tērauds (šajā gadījumā VG-10), kas nodrošina asumu, bet ārējie, mīkstākie slāņi aizsargā serdi no šķelšanās un piešķir asmenim lokanību. Katram Damaskas tērauda nazim ir unikāls, neatkārtojams raksts.
Par VG-10 tēraudu VG-10 ir augstākās klases japāņu nerūsējošais tērauds, ko bieži dēvē par virtuves nažu “zelta standartu”. Pateicoties lielajam oglekļa, hroma, vanādija, molibdēna un kobalta daudzumam, tas izceļas ar izcilu spēju saglabāt asumu, izturību un augstu izturību pret koroziju.
Par šefpavāra nazi Šefpavāra nazis ir visuniversālākais un svarīgākais instruments virtuvē. Tā platais, stingrais asmens ar nedaudz izliektu asmens līniju ir ideāli piemērots lielākajai daļai darbu: griešanai, kapāšanai, smalcināšanai un saspiešanai. Tas ir nazis, bez kura nav iedomājams neviens profesionāls pavārs.
Par ražotāju Fissman Fissman – tas ir Dānijas preču zīme, kas tiek vērtēta tās augsto kvalitātes standartu, modernā dizaina un inovatīvo risinājumu dēļ virtuvē. Katrs Fissman produkts tiek radīts, domājot par veselīgu dzīvesveidu un ērtību, izmantojot tikai drošus un izturīgus materiālus. Tā ir uzticama izvēle mūsdienu mājām.
Komplektā ietilpst
- 1 x Fissman KENSEI MUSASHI Damaskas tērauda šefpavāra nazis (20 cm)
- 1 x Luksusa dāvanu kastīte
Pielietojums Universāls profesionāls šefpavāra nazis, kas paredzēts lielākās daļas virtuves darbu veikšanai: gaļas, zivju un dārzeņu griešanai, kapāšanai un smalcināšanai.
Specifikācijas Tips: Šefpavāra nazis Preču zīme: Fissman Sērija: KENSEI MUSASHI Modelis: F-2567 Asmens materiāls: Damaskas tērauds (67 slāņi), VG-10 serde Asmens cietība: 61 HRC (pēc Rokvela skalas) Roktura materiāls: G-10 stikla šķiedra Asmens garums: 20 cm Asināšanas leņķis: 15-17° (katrā pusē) Asināšanas metode: Honbazuke Ražotājs: Fissman (Dānija) Svars: ~0.24 kg Iepakojuma izmēri: 40 x 9 x 4 cm
Īpašības
- ✅ Damaskas tērauds: 67 slāņu VG-10 tērauda asmens ar unikālu rakstu.
- ✅ Izcila cietība: Rūdīts līdz 61 HRC, nodrošina ilgstošu asumu.
- ✅ “Honbazuke” asināšana: Sena japāņu tehnoloģija nepārspējamam asumam.
- ✅ G-10 rokturis: Īpaši izturīgs, ūdensizturīgs, neslīdošs un higiēnisks.
- ✅ Universāls šefpavāra nazis: Ideāli piemērots visdažādākajiem griešanas darbiem.
- ✅ Luksusa iepakojums: Lieliska dāvana īstam virtuves entuziastam.
Lietošana un kopšana Ieteicams mazgāt tikai ar rokām un nekavējoties nosusināt. Neizmantot kaulu, saldētu produktu vai citu ļoti cietu priekšmetu griešanai. Asināt tikai ar profesionāliem līdzekļiem, kas pielāgoti šāda cietuma tēraudam.
BUJ – Biežāk uzdotie jautājumi
- Kas ir Damaskas tērauds? Tas ir kompozītmateriāls, kas izgatavots no daudziem tērauda slāņiem, kas kalti ap ļoti cietu VG-10 tērauda serdi. Tas piešķir nazim gan asumu, gan lokanību, gan unikālu rakstu.
- Vai šis nazis tiešām ir savas cenas vērts? Šī naža materiāli (VG-10 Damaskas tērauds, G-10), ražošanas tehnoloģijas (“Korudo” rūdīšana, “Honbazuke” asināšana) un kopējais izgatavošanas līmenis ir paredzēti profesionāļiem un nopietniem entuziastiem, kuri meklē augstāko kvalitāti un ilgmūžību.
- Ar ko īpaša ir “Honbazuke” asināšana? Tā ir tradicionāla japāņu trīs pakāpju rokas asināšanas process, kurā asmeņi pakāpeniski tiek asināti uz arvien smalkāka graudainuma ūdens akmeņiem. Tas rada neticami asu un izturīgu griešanas šķautni.
