Japāņu meistarības un tehnoloģiju sintēze
“KENSEI KOJIRO” ir izsmalcināta Fissman nažu sērija, kas radīta īstiem virtuves pazinējiem, kuri novērtē kvalitāti un precizitāti. Šis Nakiri stila nazis-cirvis apvieno tradicionālo japāņu meistarību, progresīvākās tehnoloģijas un modernu dizainu, padarot dārzeņu griešanu par ātru un patīkamu procesu.
Izcils AUS-8 tērauda asums un izturība
Naža asmens ir izgatavots no augsta oglekļa satura japāņu AUS-8 nerūsējošā tērauda, kas izceļas ar lielisku asuma noturību un izturību pret koroziju. Izmantojot speciālu “Korudo” aukstās rūdīšanas tehnoloģiju, tērauds sasniedz optimālo 58 HRC cietību pēc Rokvela skalas. Tas garantē, ka naža asmens būs ne tikai ass, bet arī izturīgs un noturīgs pret atsišanu.
Nevainojams griezums dārzeņiem un ne tikai
Katrs nazis ir asināts ar rokām 15-17 grādu leņķī no abām pusēm, bet galīgais asums tiek iegūts, slīpējot uz 6000 graudu ūdens akmens. Platais, taisnstūrveida asmens ir ideāli piemērots dārzeņu kapāšanai un smalcināšanai, bet tā plakanais profils nodrošina pilnīgu saskari ar griešanas dēli katrā kustībā.
G-10 rokturis – uzticamībai un komfortam
Naža rokturis ir izgatavots no G-10 – kompozīta stikla šķiedras, kas ir neticami izturīga, ūdensizturīga, nodilumizturīga un izturīga pret temperatūras izmaiņām. Pateicoties savai tekstūrai, rokturis neslīd pat mitrā rokā, neuzsūc smakas un nodrošina lielisku līdzsvaru un komfortu darbā.
Par Nakiri nažiem Nakiri (菜切り) tulkojumā no japāņu valodas nozīmē “dārzeņu griezējs”. Tas ir tradicionāls japāņu nazis, kas izceļas ar plānu, taisnstūrveida asmeni. Atšķirībā no rietumu stila gaļas cirvja, Nakiri ir viegls un paredzēts precīzam darbam ar dārzeņiem, nevis kaulu kapāšanai. Tā taisnais asmens ļauj veikt ātrus un tīrus griezumus ar vertikālu kustību, bet platais asmens ir lieliski piemērots sasmalcinātu produktu savākšanai no griešanas dēļa.
Par AUS-8 tēraudu AUS-8 ir populārs japāņu nerūsējošais tērauds, ko novērtē par tā lieliski sabalansētajām īpašībām. Tas izceļas ar labu cietību, nodilumizturību, bet ir pietiekami staipīgs, lai nebūtu trausls. Svarīgākais, ka AUS-8 tērauds ir ļoti izturīgs pret koroziju un salīdzinoši viegli asināms, tāpēc tas ir lieliska izvēle augstas kvalitātes virtuves nažiem.
Par ražotāju Fissman Fissman – tas ir Dānijas preču zīme, ko novērtē par tās augstajiem kvalitātes standartiem, moderno dizainu un inovatīviem risinājumiem virtuvē. Katrs Fissman produkts ir radīts, domājot par veselīgu dzīvesveidu un ērtību, izmantojot tikai drošus un izturīgus materiālus. Tas ir uzticams risinājums modernām mājām.
Komplektā ietilpst
- 1 x Fissman KENSEI KOJIRO nazis-cirvis (Nakiri, 16 cm)
- 1 x Luksusa dāvanu kārba
Pielietojums Tradicionāls japāņu nazis, kas speciāli radīts dārzeņu griešanai, kapāšanai un smalcināšanai. Platais asmens ir arī ērts sasmalcinātu produktu pārvietošanai no griešanas dēļa.
Specifikācijas Tips: Nazis-cirvis (Nakiri) Preču zīme: Fissman Sērija: KENSEI KOJIRO Modelis: F-2564 Asmens materiāls: Japāņu tērauds AUS-8 Asmens cietība: 58 HRC (pēc Rokvela skalas) Roktura materiāls: G-10 stikla šķiedra Asmens garums: 16 cm Asināšanas leņķis: 15-17° (katrā pusē) Ražotājs: Fissman (Dānija) Svars: ~0.25 kg Iepakojuma izmēri: 35 x 9 x 4 cm
Īpašības
- ✅ Augstākās klases tērauds: Japāņu AUS-8 tērauds, norūdīts līdz 58 HRC.
- ✅ Nevainojams asums: Ar rokām asināts uz 6000 graudu akmens, 15-17° leņķī.
- ✅ Specializēts dārzeņiem: Nakiri forma ir ideāli piemērota kapāšanai un smalcināšanai.
- ✅ G-10 rokturis: Īpaši izturīgs, ūdensizturīgs, neslīdošs un higiēnisks.
- ✅ Ilgmūžīgs asums: Speciāla “Korudo” rūdīšanas tehnoloģija.
- ✅ Luksusa iepakojums: Tiek piegādāts cietā dāvanu kārbā ar sudraba iespiedumiem.
Lietošana un kopšana Ieteicams mazgāt tikai ar rokām un nekavējoties nosusināt. Neizmantot kaulu vai saldētu produktu griešanai. Asināt ar speciāliem ūdens akmeņiem vai profesionālām asināšanas sistēmām. Neglabāt nazi kopā ar citiem metāla instrumentiem, lai nesabojātu asmeni.
BUJ – Biežāk uzdotie jautājumi
- Vai ar šo nazi var kapāt kaulus kā ar gaļas cirvi? Nē, tas ir plāns un precīzs japāņu dārzeņu nazis, nevis smags gaļas cirvis. Tas nav paredzēts kaulu vai citu ļoti cietu produktu kapāšanai.
- Ar ko Nakiri nazis ir pārāks par citiem nažiem, griežot dārzeņus? Tā plakanie asmeņi visā garumā saskaras ar griešanas dēli, tāpēc katrs griezums ir tīrs un pilns (dārzeņi vairs nepaliek “sakrampēti”). Platais asmens ļauj ērti pasmelt un pārvietot sasmalcinātus produktus.
- Vai šo nazi ir grūti kopt? Augstas kvalitātes nazis prasa cieņu, bet kopšana nav sarežģīta: mazgāt ar rokām, nekavējoties nosusināt un periodiski asināt. Pareizi kopjot, tas kalpos daudzus gadus.
