Šķēles griezējs ir ļoti noderīgs virtuves nazis ēdiena sagriešanai glītās šķēlēs. Piemērots jebkuru ēdienu gatavošanai vai izklāšanai uz uzkodu šķīvja.
Griešanas naža īpatnība ir garš un diezgan šaurs asmens, kas ar vienu kustību var izgriezt gandrīz jebkuru produktu. Šis ir gandrīz klasisks šefpavārs, tikai šaurs, paredzēts plānas filejas griešanai.
Šķēles funkcijas ir līdzīgas japāņu yanagiba naža mērķim. Tāpēc griešanas nazis bieži tiek izmantots svaigu un sālītu zivju platēšanai, gatavojot japāņu ēdienus.
Ikdienā šo nazi bieži izmanto arī liela izmēra izstrādājumu, piemēram, kūku, meloņu vai arbūzu, griešanai.
Atsauksmes
Vēl nav atsauksmju