Šo virtuves profesionālo japāņu nazi sauc par universālu, un tas pamatoti tiek uzskatīts par daudzfunkcionālāko.
Ja virtuvē nav īpaši specializētu veidu, šāds nazis var aizstāt daudzus no tiem. To izmanto gan kulinārijas griešanai, gan dārzeņu un augļu mizošanai un griešanai zupā, sautējumā vai salātos, kā arī darbam ar gaļu. Tiesa, darbam ar universālo nazi labāk ņemt mazus gabaliņus (porcijas): lai viņš varētu maksimāli izmantot savas priekšrocības.
Asmens no viena slāņa, korozijizturīga tērauda vienmērīgi pāriet masīvā balstā. Labākais risinājums profesionālam darbam.
Rokturis ir izgatavots no nodilumizturīgas stikla šķiedras, un tā galā ir uzstādīts metāla spraudnis.
Atsauksmes
Vēl nav atsauksmju