Maigs ceļojums uz kafijas dzimteni
Iepazīstinām ar SORPRESO ETHIOPIA SIDAMO – tā ir maiga, rāma un lieliski sabalansēta kafija, kas aizvedīs Jūs uz pašu kafijas dzimteni. Šī kafija ir īsts atklājums tiem, kas novērtē nevis intensitāti, bet gan garšas kompleksiškumu un smalku, patīkamu aromātu.
Izcelsme
Augstākās šķiras 100% arabica pupiņas šim maisījumam atceļoja no viena no slavenākajiem kafijas audzēšanas reģioniem pasaulē – Sidamo, Etiopijā. Šeit, 1500-2200 metru augstumā virs jūras līmeņa, augošie kafijas koki nobriedina lēni briestošas, tankas un garšas bagātas Heirloom un Typica šķirņu pupiņas.
Garšas profils
Izbaudiet izcili maigu un sabalansētu garšu, kuru vainago patīkama, saldu citrusaugļu pēcgarša. Pateicoties “mazgātai” apstrādes metodei, kafijas garša ir īpaši tīra un svaiga.
Par ražotāju SORPRESO
SORPRESO – tas ir kafijas preču zīmols, kas paredzēts īstiem kafijas gardēžiem. Viņi tic, ka perfekta kafija sākas ar augstākās kvalitātes pupiņām, tādēļ rūpīgi atlasa ražu no labākajām pasaules plantācijām. Svaiga grauzdēšana un pārdomāti maisījumi ļauj atklāt unikālās katras kafijas šķirnes īpašības.
Par Etiopijas Sidamo kafiju
Etiopija tiek uzskatīta par kafijas dzimteni, savukārt Sidamo reģions – viens no visaugstāk novērtētajiem visā pasaulē. Šeit, lielā augstumā (1500-2200 m), augošie kafijas koki nobriedina lēni briestošas, tankas un garšas bagātas pupiņas. Sidamo kafijai raksturīgs spilgts, bet maigs citrusu un ziedu aromāts, viegls ķermenis un patīkams, komplekss skābenums. “Mazgāta” apstrādes metode vēl vairāk izceļ šīs tīrās un svaigās garšas notis.
Pielietojums
Augstākās šķiras 100% arabica kafijas pupiņas, kas paredzētas plikamām (filtrētām) kafijas pagatavošanas metodēm: filtru aparātiem, “Chemex”, “V60”, “Aeropress” vai vienkārši plikšanai krūzē. Maigā garša lieliski atklājas, dzerot melnu kafiju.
Specifikācijas
- Produkta tips: Grauzdētas kafijas pupiņas
- Preču zīmols: SORPRESO
- Šķirne: 100% Arabica
- Izcelsmes reģions: Sidamo, Etiopija
- Apstrāde: Mazgāta
- Grauzdēšana: Veikta Eiropas Savienībā
- Iepakojuma izmēri: ~20 x 10 x 6 cm
- Svars: 250 g
Īpašības
- ✅ 100% Arabica: Augstākās šķiras pupiņas maigai garšai.
- ✅ Viena izcelsmes valsts: No novērtētā Etiopijas Sidamo reģiona.
- ✅ Maiga garša: Lieliski sabalansēta kafija ar saldu citrusaugļu pēcgaršu.
- ✅ Mazgāta apstrāde: Piešķir kafijai tīru un svaigu garšu.
- ✅ Svaigi grauzdēta: Maksimālai garšas un aromāta saglabāšanai.
Lietošana un uzglabāšana
- Uzglabāt cieši noslēgtu oriģinālajā iepakojumā vai speciālā kafijas traukā.
- Sargāt sausā, vēsā un tumšā vietā.
Biežāk uzdotie jautājumi
- Kādai kafijas pagatavošanas metodei ir piemērotas šīs pupiņas?
- Savas maigās un kompleksiškās garšas dēļ šī kafija vislabāk atklājas, pagatavojot to plikšanas (filtrēšanas) veidos, piemēram, ar filtru aparātu, V60 vai Aeropress.
- Vai šī kafija ir stipra?
- Šī kafija izceļas nevis ar stiprumu, bet gan ar garšas maigumu un kompleksiškumu. Tā nav rūgta vai īpaši intensīva.
- Vai kafija ir malta?
- Nē, tās ir nemaltas kafijas pupiņas, kuras nepieciešams samalt pirms pagatavošanas.
- Ko nozīmē “mazgāta” apstrāde?
- Tā ir kafijas apstrādes metode, kad no ogas mīkstums tiek nomazgāts pirms žāvēšanas. Tas palīdz iegūt “tīrāku”, spilgtāku un vairāk augļainu kafijas garšu.
