Virtuves nazis Yanagiba Kaiju suši, sašimi un rullīšu pagatavošanai. Lieliski piemērots jēlu zivju un citu gastronomijas produktu plānai griešanai.
Naža asmenim ir nepārspējamas īpašības, tas ir izgatavots no Hammered tērauda AUS-8 (Japāna), ar cietību 58-59 HRC, tas ilgstoši saglabās nevainojamu asumu. Nazis ar abpusēju asmens asināšanu. Mazais asmens biezums ļauj neizmantot spēku, lai veiktu griezumu.
Virtuves naža Yanagiba 240mm asmens garumam ir ļoti liela nozīme japāņu ēdieniem paredzēto produktu, kā arī fileju – zivju un gaļas – griešanai. Līdz ar to Yanagiba Kaiju var pielīdzināt Eiropas griezējai – tā var viegli tikt galā ar dažādu citu produktu sagriešanu.
Neticami ērti un patīkami strādāt, pateicoties klasiskajam sarkanajam pakka koka rokturim. Ieguvis lielu popularitāti profesionālu pavāru vidū.
Atsauksmes
Vēl nav atsauksmju