Virtuves nazis Yanagiba Kaiju ir paredzēts suši, sašimi un rullīšu pagatavošanai. Lieliski piemērots jēlu zivju un citu gastronomijas produktu smalkai sagriešanai.
Naža asmenim ir nepārspējamas īpašības, tas ir izgatavots no Hammered tērauda AUS-8 (Japāna), ar cietību 58-59 HRC, tas ilgstoši saglabās perfektu asumu. Nazis ar abpusēju asmens asināšanu. Mazais asmens biezums ļauj griezt, neizmantojot spēku.
Yanagiba virtuves naža 240 mm asmens garumam ir ļoti liela nozīme japāņu ēdienu griešanai, kā arī zivju un gaļas filejā. Līdz ar to Yanagiba Kaiju var salīdzināt ar Eiropas griezēju – tā viegli tiek galā ar dažādu citu produktu griešanu.
Neticami ērti un patīkami strādāt, pateicoties klasiskajam sarkanajam pakka koka rokturim. Tas ir guvis lielu popularitāti profesionālu pavāru vidū.
Atsauksmes
Vēl nav atsauksmju