Gaļas Dēlis: Naža Labākais Draugs

Pareizi izvēlēts gaļas dēlis ne tikai pasargā virtuves virsmu no skrāpējumiem, bet arī ievērojami pagarina nažu asumu. Pārāk cieta virsma (stikls, akmens) notrulina asmeni, bet koks vai kvalitatīva plastmasa to “amortizē”.

Saderība ar Instrumentiem

Pielāgojiet dēli saviem griezējinstrumentiem:

• Ikdienas griešana: Klasiskiem nažiem un trauslajiem keramiskajiem nažiem vislabāk der koka vai mīkstas plastmasas dēļi.
• Spēka darbi: Cērtot ar smagiem virtuves cirvjiem, nepieciešams biezs, masīvs koka bluķis, kas neplaisā.
• Medījums: Apstrādājot lomu ar medību nažiem, svarīga ir virsma, kas neuzsūc asinis un ir viegli mazgājama.
• Sagatavošana: Pirms likšanas uz dēļa, notīriet produktus ar dārzeņu mizotāju vai zivju tīrītāju.
• Tālākā apstrāde: Sagrieztos gabalus tālākai pārstrādei (piemēram, kotletēm) nododiet caur gaļas mašīnu.

Nažu Kopšanas Cikls

Lai gatavošana būtu droša un patīkama:

• Asums: Pat uz laba dēļa naži ar laiku kļūst neasi – atjaunojiet tos ar nažu asināšanas rīkiem.
• Kārtība: Tīrus un sausus nažus uzglabājiet nažu statīvā.

Piemērots Pasaules Zīmoliem

Mūsu dēļi ir ideāla pamatne jebkuram nazim:

• Profesionāļiem: Saudzējiet savus dārgos Samura, Global un Satake nažus.
• Eiropas stils: Lieliski sader ar BerlingerHaus, BergHOFF un Sabatier nažiem.
• Ikdienai: Praktiska izvēle darbam ar Zilner, Edenberg un Edel Hoff nažiem.