Keramikas nazis un mizotājs Kyocera – komplekts

Apraksts

Keramikasais Kyocera nazie ir dārzeņu un augļu skrāpētājs – neaizstājama vienība jūsu virtuvē.

Šādu komplektu īpaši novērtēs vegetārietis un vegāni – keramikas asmeņi nemaina griezto produktu garšu, ir ir neitrālas barības skābju iedarbībai, salātus nav jāplēš – tos var sagriezt, un garšvielas valkā lēnāk, kad tās tiek sagrieztas ar keramikas nazīm.

Skrāpētājs noņem ļoti plānu ādas slāni, tas ir ļoti asains un viegli jākopj.

Kā tiek ražoti keramiskie nazis?
Kyocera keramikas nazi ir izgatavots no cirkonija oksīda tehniskā materiāla. Šis materiāls, tāpat kā dimanti vai safīri, ir radīts dabā caur tūkstošiem gadu ilgušiem kristalizācijas procesiem, pieredzējot ekstrēmas temperatūras un milzīgu spiedienu. Šo procesu rezultātā rodas tīrs, blīvs, stiprs materiāls – vairāk nekā 50% stiprāks par tēraudu un cietību līdzīgs dimantam. Ilglaicīgi izturīgas un korozijai izturīgas, keramiskas daļas bieži tiek izmantotas ķirurģijā kā kaula aizstājēji. Šo keramiku izmanto arī kosmosa pavadībās, sacīkšu automašīnu bremžu sistēmās un citur, kur nepieciešama īpaša izturība pret dilšanu. Kad metāla vairs nepietiek ar slodzi, izvēlas keramiku. Šis materiāls ir stingrākais griešanas rīks (stingrāks ir tikai dimants), un tajā pašā laikā pusē vieglāks nekā tērauds. Šie nazis arī saglabā asumu daudz ilgāk salīdzinot ar parastajiem tērauda nazīm. Jauni keramikas, oglēnu un nerūsējošā tērauda nazis tika pārbaudīti ar Hondu asuma testa meistaru zāģiem. Šajos zāģos nazis vienādā spēkā izgrieza papīra lapu slāni. Papīrs tika izmantots tāpēc, ka asmeņi atzīstami asinās straujāk nekā, piemēram, dārzeņi. Sarucinot papīru 1000 reizes, keramikas nazis joprojām bija daudz asāki nekā tērauda nazis.

Keramikas nazis bez pūlēm sagriež jebkuru pārtiku. Gludais Kyocera nazis virsma ir arī higiēniskāka, izturīgāka pret koroziju un nepiedāvā svešu smaržu vai metālu jonizāciju, gatavojot pārtiku, kas satur daudz skābi, sulu, sāli vai aromātiskas vielas (piemēram, citronu, ingveru utt.). Šiem iemesliem keramikas nazis novērtē “dzīvās pārtikas” (raw food) piekritēji īpaši.

Kā lietot keramiskos nazis?
Keramika nav pilnvērtīga tērauda aizstājēja. Vaisiem, dārzeņiem un kaula mīkstumam sagriešanai keramikas nazis nav līdzvērtīgi. Keramika ilgāk saglabā asumu, un nazis vieglums dod jaunas sajūtas. Tie ir paredzēti, lai papildinātu – neaizstātu – jūsu citus nazi. Keramisks nazis labāk piemērots, lai sagrieztu kaulu šķēlītes, augļus vai dārzeņus. Lai sagrieztu, izņemtu kaulus, sasaldētu pārtiku un sieru, izmantojiet tērauda nazis. Keramikas nazis ir vieglāk saskrāpējami un salūzti nekā tērauda nazis. Būtu jābūt uzmanīgiem. Lietojiet tos ar plastmasas vai koka sagriešanas dēli, nesagrieziet uz marmora vai akmeņu virsmām, kā arī uz neatbilstošiem virsmiem, piemēram, traukiem vai keramikas plāksnēm. Nomazgājiet ar rokām un šķidru trauku mazgājamu. Ja parādās krāsainas plankumi, ko nepaņem parastais pārklājums, varat izmantot acetons vai vieglu tīrīšanas līdzekli. Glabājiet nazis iekš apvalka, nazi vai asmeņu aizsargiem.

Jāizvairās no šādiem:

Sasaldēta ēdiena vai kaulu sagriešana

Nometiet nazi uz cietas virsmas

Mazgājiet trauku mazgājamā mašīnā

Lietojiet kā atsevišķu serde

Sargiet nazis no atvērtas uguns (keramika ir jutīga pret karstumu). Asmeņus asinā regulāri ar diamantiem vai diskiem.