SABATIER PHENIX INOX II virtuves nazi komplekts

Description

Ja esat profesionāls pavārs vai vēl tik mācāties gatavot- Sabatier® International nazis irikatvienai iespējai ideāli. Šo 2 daļu komplektu veido augļu un dārzeņu griešanas nazis ar 9 cm asmens garumu un Santoku japāņu šefpavārs nazis ar 18 cm asmeni, kas irustēts ar X50CrMoV15 nerūsējošo tērauda lentelēm. Liels ogļu daudzums tēraudā ļauj šiem nazim būt izturīgākiem. Šis tērauds arī izceļas ar lielu stingrību un izturību pret triecieniem un koroziju. Noduļu rokturi izgatavoti no Venge koka, piesātināti ar epoksīda smiltīm. Venge vai melno kļavas- centrālajā Āfrikā augošs koks, atšķirīgs ar ļoti stingru un blīvu šokolādes krāsas koku ar melnām šķautnēm. Šie nazi paredzēti lietošanai jebkurā virtuvē un nodrošinās jums izcilu vērtību uz daudziem gadiem.

Kopums ir iepakots skalotā kartona kastē ar magnētisko pievilkšanas spēku, kas lieliski piemērots jebkuram iespējamam dāvanas dāvināšanas gadījumam!

Sabatier nazis:
Pirmo SABATIER® nazi radīja XIX gadsimta sākumā ūdenskrituma reģionā Francijā. Šīs ģimenes mantojuma, zīmola LION SABATIER® garantijas vēsturiskais mantinieks, liecina, ka nazi ražošanas procesi turpinās, ievērojot savu slaveno priekšteča tradīcijas un tehnikas zināšanas, kura vārds tagad tiek saistīts ar franču kulinārijas mantojumu un nazstrādājumiem. Ar vairāk nekā 200 gadu notēšanu ar lauva zīmi, SABATIER® zīmols lepojas ar spēju ietekmēt franču gastronomisko kultūru. Sabatier® ir zīmols, piederīgs Francijas rūpnīcai ROUSSELON DUMAS-SABATIER.

LA BRIGADE DE BUYER, kurai kopš 2021. gada pieder zīmola LION SABATIER, ir starptautiska uzņēmumu grupa, kas pārvalda augstas kvalitātes ēdienu gatavošanas un cepšanas aprīkojuma zīmolus, kas paredzēti gan profesionāļiem, gan plašajai sabiedrībai. De Buyer, Lion Sabatier, 32 Dumas, Scaritech, Pebbly- visi šie zīmoli savstarpēji papildina viens otru un ir izveidoti, lai palīdzētu jums jūsu ceļā pilnā kulinārijas piedzīvojumā.

SABATIER INTERNATIONAL ir ekonomisks nazi un nazi komplektu līnija, kas meklē labāko cenu un kvalitātes attiecību. Šie izstrādājumi tiek ražoti no ROUSSELON DUMAS-SABATIER nodaļas, kas atrodas KLR.

Virtuves nazis kopumā nav tik prasīgi kā angļu tērauda nazis- tie satur hromu un citas legējošās vielas, tāpēc tie ir izturīgāki pret ārējiem faktoriem. Tomēr pēc ēdiena gatavošanas nazi nevajadzētu pilnībā aizmirst. Pēc lietošanas tos ir jānomazgā un vislabāk nožāvēt sausu vai atstāt žāvēties uz magnētiskā joslas. Ja nazi glabājat kastē, vislabāk tos atdot tur, kad tie būs pilnībā sausi. Ja nazi ilgu laiku nelietosiet, to var ieterpt ar pārtikas eļļu (izvairieties no eļļas, kas ātri oksidējas, piemēram, sēklas eļļa). Kaut arī šis nazi no tērauda tiek raksturots kā nerūsējošs, nelabvēlīgos apstākļos tas var sākt rūsēt, ja nekopjat savu virtuves nazi.

Kopējas pamatnoteikums, kas piemērojams visiem nazim:

Neraugoties uz to, cik daudz jūs uzticaties savam nazim, nepareiza izmantošana tos bojā.
Katram virtuves nazi ir savs mērķis. Konservu un burku atvēršanai vai skrūvju pagriešanai ir atbilstoši instrumenti.
Nogrieziet uz virsmas, kas ir cietāka par nazi (akmeņu masa, marmors, deska). Lietojiet koka vai plastmasas griešanas dēļus.
Ja vēlaties, lai jūsu nazi asmens paliktu garāks- nepērciet ar to sagriezto pārtiku no griešanas dēļa. Apgrieziet nazi un notīriet to ar asmens virsu. Tīrīt nazi no dēļa uz katliņa vai trauka- slikta garšas pazīme. Šefa naza asmens vai kapaklā malums ir pietiekami plašs- lietojiet to kā salauzumu un, turēdami to ar otra roku un maluma plakne tāpat kā plaukstām, pārvietojiet sasmalcināto pārtiku uz vēlamo vietu.

Šos nazis nevajadzētu mazgāt mašīnā. Mašīnās izmantotās ķīmiskās vielas var mainīt nazi lentas krāsu, pastāvīgi bojāt rokturus vai to pārklājumus, un augsta temperatūras ietekmē un kopā ar ūdens spiedienu izmantojamās abrazīvās daļiņas var padarīt (atņemt) griešanas asmeņus mīkstināti. Augsta temperatūra nedrīkst ietekmēt nazis maisīt kartupeļus vai pārbaudīt gaļas cietību vārītā buljonā.

Ja jūsu skapī ir karote kopā, tad virtuves nazim noteikti nekādā ziņā nevar būt. Tam paredzētas magnētiskās joslas, nazi kalodām un dažādas uzturēšanas vietas. Nazu asmeņi nevar “notīties” viens otrā.

Nazus vienmēr glabājiet tālu no bērniem.